刚挤出的鲜乳一般是无菌的,乳房炎乳除外。()
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牛乳刚挤出后,比重会发生暂时性的增高.。
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乳房炎乳的性状为:酒精凝固、热凝固、风味异常、牛乳成分变化、酸度下降。
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刚挤出的牛乳放置2-3小时后,密度会降低约0.001,其原因是一部分气体排出和一部分()。
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乳房炎乳
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刚挤出的牛乳含气量较高,其中以CO2为最多,()最少。
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乳房炎乳的酪朊数升高。( )
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在乳和乳制品的卫生检验中,对于乳房炎乳的检验,一般多采用()。
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乳中的酶类中,()可以用来检验巴氏杀菌乳杀菌是否彻底,过氧化氢酶试验作为检验乳房炎乳的手段之一。
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《无公害生鲜乳加工标准》从奶挤出后加工前所经历的时间不得超过()小时。
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健康状况下,刚挤出的牛乳,其酸度为()OT。
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乳房炎乳的导电率比正常牛乳()
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刚挤出的新鲜乳的酸度称为()。
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每批药品的留样数量一般至少应当能够确保按照注册批准的质量标准完成()(无菌检查和热原检查等除外)。
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在南非黑人家做客,主人一般送上刚挤出的牛奶或羊奶,有时是自制的啤酒,这是客人要()
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刚挤出来的牛奶可以直接饮用。
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对pH值酸度可用氢离子浓度负对数(pH)表示,正常新鲜牛乳的pH为(),一般酸败乳或初乳的pH在6.4以下,乳房炎乳或低酸度乳pH在6.8以上。
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乳房炎乳的细菌数比正常原料乳的()。
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刚从牛乳房挤出的牛奶最新鲜,可以直接饮用。
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刚挤出的牛乳中含量最高的气体是( )
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外表酸度(又称固有酸度)是指刚挤出来的新鲜牛乳本身所具有的酸度,主要来源于鲜牛乳中的酪蛋白、白蛋白、柠檬酸盐及磷酸盐等酸性成分。在鲜乳中约占0.15%~0.18%(以乳酸计)()
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每批药品的留样数量一般至少应当能够确保按照注册批准的质量标准完成( )次全检(无菌检查和热原检查等除外)
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乳房炎乳的PH值一般情况大于()
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刚挤出的牛乳在0℃时抑菌作用可保持48小时()
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不需要将乳房中的乳汁挤出来的是以下哪种状况()
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