健康状况下，刚挤出的牛乳，其酸度为（）OT。
相似题目
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牛乳刚挤出后，比重会发生暂时性的增高.。
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乳房炎乳的性状为：酒精凝固、热凝固、风味异常、牛乳成分变化、酸度下降。
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刚挤出的牛乳放置2-3小时后，密度会降低约0.001，其原因是一部分气体排出和一部分（）。
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牛乳的固有酸度和发酵酸度之和称为总酸度。一般条件下，乳品工业所测定的酸度就是总酸度。（）
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若牛乳酸度以乳酸计，其含量应该在（）。
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刚挤出的牛乳含气量较高，其中以CO2为最多，（）最少。
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牛乳极易吸附外界的各种气味，所以刚挤出的牛乳放在牛舍过久会带有牛粪味和饲料味。
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收购牛乳要进行酸度检验，牛乳正常的酸度是（），为保险起见，经常还要进行（）实验。
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牛乳的酸度分为自然酸度、发酵酸度、总酸度。
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牛乳的酸度为16度，那么此牛乳的乳酸度为（）。
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牛乳中有两种酸度：外表酸度和真实酸度。牛乳的总酸度为外表酸度与真实酸度之和。
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刚挤出的新鲜乳的酸度称为（）。
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牛乳中细胞含量的多少是衡量乳房健康状况和牛乳卫生质量的标志，一般正常乳中的细胞数不超过（）。
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在收购牛乳时，用滴定酸度表示牛乳酸度的方法有（）
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牛乳的酸度指乳的总酸度包括 和 。新鲜牛乳的酸度一般为 °T
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稀奶油的中和：稀奶油的酸度在0.5％(55 oT)以下时，可中和0.15％(16 oT)； 若稀奶油的酸度在0.5％以上时，所以中和的限度以0.15%～0.25％
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刚挤出的牛乳中含量最高的气体是（ ）
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刚挤出的新鲜乳的酸度称为固有酸度或自然酸度。正常乳的自然酸度为。（ ）
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外表酸度（又称固有酸度）是指刚挤出来的新鲜牛乳本身所具有的酸度，主要来源于鲜牛乳中的酪蛋白、白蛋白、柠檬酸盐及磷酸盐等酸性成分。在鲜乳中约占0.15%~0.18%（以乳酸计）（）
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牛乳酸度为16.52°T表示中和100g（ml)样品所需0.1mol/LN...
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刚挤出的牛乳中含有（），一定在的时间内能抑制微生物的生长
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【多选题】24.在收购牛乳时，用滴定酸度表示牛乳酸度的方法有（）
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刚挤出的牛乳在0℃时抑菌作用可保持48小时（）
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14、乳酸是牛乳发酵过程中产生的，所以新鲜牛乳应当是一点乳酸都没有，其真实酸度（以乳酸计）应该为0。