微生物发酵培养（过程）方法主要有（）、（）、（）、（）四种。
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发酵过程的主要控制参数中，生物参数包括（）。
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在发酵过程中，由于使用微生物不同，其代谢规律有差异，因而按照其需氧与否的状况，将微生物发酵分为（）等几种方法。
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发酵培养基中对微生物生长具有明显影响的因素有（）。
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种子及发酵液进行无菌状况控制常用的方法（）、酚红肉汤培养基法、平板画线培养法、发酵过程的异常观察法。
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在发酵工程中，按一定的速度向培养系统内添加新鲜的培养基，同时培养液以相同的速度流出，使发酵罐内培养物的液量和微生物细胞生长的速度保持稳定的培养方式称为（）.
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在微生物发酵过程中，为了更好降低发酵液的pH，可采取的“治本”的方法是（）
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在发酵工程中，同一种微生物不会因为培养基条件不同导致发酵最适的温度不同.
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生物反应器间歇操作，在发酵过程中，不断进行通气（好氧发酵）和为调节发酵液的pH而加入酸碱溶液外，与外界没有其它物料交换。这种培养方式操作简单，是一种最为广泛使用的方式，称之为（）。
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下列发酵过程检测的方法中属于生物学和生物化学测量的有（）。
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酶的发酵根据微生物培养方式不同
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发酵工程制药工艺通常分为两个阶段：（）和（）。前者是指菌种在一定培养条件下生长繁殖，合成产物的过程，包括（）的选择及预处理、微生物（）的选育及扩大培养、（）选择及工艺条件控制等；后者是指利用物理、化学方法，对发酵液中的产物进行提取和精制的过程。
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果蔬腌制过程中有益微生物的发酵作用有（）
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补料分批培养在发酵工业上主要被用于（）的发酵生产过程.
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发酵工程的产品大致可分为（）、（）、（）、微生物的转化产物、工程菌发酵产物、动物、植物细胞大规模培养产物六类。
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微生物发酵过程放大的理论基础有（）。
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发酵泡菜在生产发酵过程中主要利用的微生物是（）。
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蔬菜腌制过程中，微生物的发酵最主要的是（）。
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果蔬腌制过程中有益微生物的发酵作用有下列（）
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酱油发酵过程中主要微生物有
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发酵过程中消除泡沫的方法主要有（)和（)两类。
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发酵类型按微生物对氧气的需求可分为：好氧发酵、厌氧发酵、兼性厌氧发酵;按培养基状态分为固体发酵和液体发酵。（)
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泡菜发酵发酵过程中起主要作用的微生物是（）
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在蔬菜腌制过程中微生物发酵主要是乳酸发酵，其次是酒精发酵和乳酸发酵。
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固态发酵又称固体发酵，是指微生物在没有或几乎没有哪种水分的固态湿培养基上的发酵过程（)
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