用于制馅的鱼,其品种应选用肉嫩、质厚和()。
相似题目
-
豆类制馅常用品种有红小豆、绿豆和()。
-
最常用的豆类制馅品种有()。
-
粘质糕制作的成品一般具有粘、韧、软,多为甜味或甜馅的品种。
-
包馅法一般用来制作包子、饺子、点心等。由于这些品种的成形方法并不相同,因此上馅的多少、部位、方法也就随之不同,如水饺属()。
-
用鸡肉制馅一般应选用()。
-
荠菜肉丝馅的猪肉应选用哪个部位()
-
制馅一般应选用肥瘦相间肉质,丝缕短,嫩筋较多的前夹心肉。
-
属于海洋小型经济鱼类品种的鱼是()。
-
用肉毒毒素进行神经/运动点阻断,其疗效能维持()
-
锯割软质厚材料时,应选用()锯条。
-
用肉毒毒素进行神经/运动点阻断,其疗效能维持()
-
最适宜制馅的猪肉部位是()。
-
用于面点制馅的猪肉,一般应选用()。
-
大排骨筋少肉嫩,用于炸.煎.__等()
-
最常用制甜馅的豆类品种有()
-
按鸡肉部位分类,其中最适宜制馅的是()。
-
新鲜蔬菜用于制馅,大都需经过择、洗、切、脱水等初加工。()
-
猪肉馅应选猪的哪些部位?其制馅方法是什么?
-
用于制馅的干菜类原料有()、黄花菜、蘑菇
-
用于制作面点的馅心的鱼类,要选用肉嫩、质厚、刺少的鱼类()
-
素馅的种类有哪些?其制馅方法是什么?特点是什么?
-
常用于制馅的干菜类原料有木耳、蘑菇、玉兰片、黄花菜等,这些菜在制馅前均须涨发。()
-
软五花一般用于炖、焖等。颈肉多用于制馅()
推荐题目
- 量吨甲板以下的船体部分视为围蔽处所。
- 正确错误VisualFoxPro系统不能使用命令的方式退出。
- 患者男,出现呕吐,呕吐物为胃内容物,经检查诊断为中枢性呕吐,该患者呕吐的病因为()
- 对于贷后检查监测和风险分析会牵头部门的主要职责是()
- 施工地段放行列车限速Vmax≤45km/h时,半径小于或等于800m曲线地段,混凝土轨枕可每隔(),木枕可每隔1根钉紧6根。
- 泡沫灭火器通过()与水和空气混合后,产生大量的泡沫,使燃烧物表面冷却,降低燃烧物表面温度,起到灭火作用。
- 第139题:有关竣工验收的主要条款, 下列说法不正确的是()。
- Overthelasrfewyears,gunsarebecomingmoreandmorepopularinAmerica.()
- 假设在一个采用CSMA/CD协议的千兆网络中,传输介质是一根电缆。若要求最远的两个站点间距离增加l00m,则该网络的最小数据帧长度应至少(62)才能保证网络正常工作。
- LAN是一种在小范围()内实现的计算机网络