奶油胶冻脱模时，（）。
相似题目
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因鱼胶的存在，所以奶油胶冻应在常温下定型。
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在奶油胶冻加入鲜奶油搅拌时，用力不要太快或过猛。
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奶油胶冻中的馅料，一般包括鲜奶油、（）、蛋黄等。
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调制奶油胶冻时，夏天搅打奶油，要在搅拌器下用（）。
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奶油胶冻中的馅料，一般包括鲜奶油、牛奶、（）等。
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奶油胶冻具有外形美观、质地细腻、（）的特点。
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调制奶油胶冻的结力片要泡软炮透，要按使用配方（）来生产。
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奶油胶冻（）、凝固程度与配料中结力的使用量有关。
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调制奶油胶冻的结力片要按使用配方来生产。（）
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为使奶油胶冻的成型质量达到最佳标准，要确保制品用料的（）。
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（）不符合奶油胶冻的工艺要求。
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调制奶油胶冻时，（）搅打奶油，要在搅拌器下用冰水冷却。
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若奶油胶冻中填加（），应适当填加结力的使用量。
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奶油胶冻的冷却时间一般在（）。
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奶油胶冻具有（）、质地细腻、口感香甜的特点。
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将鸡蛋、奶油分别打起是调制奶油胶冻的的方法之一。
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煮好的奶油胶冻液一定要待液体温度降至70℃-80℃时，才能与蛋黄混合。
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将鸡蛋、（）分别打起是调制奶油胶冻的方法之一。
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奶油胶冻是一种含有丰富乳脂和（）的甜食。
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在奶油胶冻加入鲜奶油搅拌时，用力（）。
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奶油胶冻在冷却过程中，应（）。
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煮好的奶油胶冻液一定要待液体温度降至70℃-80℃时，才能与（）混合。
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刻压法、借助模具是奶油胶冻成型的常见方法。
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煮好的奶油胶冻液一定要待液体温度降至70℃-80℃时，才能与蛋黄混合，否则易使蛋黄（)。