“扒擦磨古”是（）地方的风味菜点。
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“肉馅面筋”是（）地方的风味小吃。
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中餐菜点的风味特点是具有色彩鲜明的地区性、民族性和家庭性。
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特色风味的名菜点，高档宴席菜点，毛利率可以适当（）。
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我国现今都市风味菜点主要代表是（）、上海菜、（）和香港菜。
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中餐菜品风味品种主要构成部分是民族风味和地方风味。
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湘菜由哪几种地方风味菜组成湘菜的共同风味特点是什么？
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闽菜主要由（）三路不同风味的地方菜组合而成，其风味特色是：淡雅、鲜嫩、和醇、隽永。
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京菜融合了汉、（）、满、回民族的烹饪技艺，吸收了全国主要地方风味，尤其是山东风味，形成了自己的特色。
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菜点创新的（）要求创新者注重地方特色和乡土气息的体现，设计、制作有自身地域突出特色的菜点品种。
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灯芯糕是下列哪个地方的风味小吃（）。
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最具土家族风味特色的地方美食是（）
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“甜水面”是（）地方的风味小吃。
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京菜融合了（）、蒙、满、回民族的烹饪技艺，吸收了全国主要地方风味，尤其是山东风味，形成了自己的特色。
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“柿子饼”是（）地方的风味小吃。
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“碧玉干蒸麦”是（）地方的风味小吃。
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中餐菜点风味是以菜品为主体，包括（），小吃，饮品等体系。
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具有 “ 一菜一格 ” 、 “ 百菜百味 ” 的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口的菜系是？（ ）
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下列属于山东著名风味菜点的是（）。
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“碧玉干蒸麦”是哪个地方的风味小吃？
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“蚝仔煎”是哪个地方的风味小吃？
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“煎饼果子”是是哪个地方的风味小吃？
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内蒙古菜点特色主要体现在蒙古族的菜点风味上。烹调方法相对简单,以（）最为著名
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北京菜综合汉、蒙、满、回等民族的烹调技艺，吸取了全国主要地方菜风味，尤其是（）风味的优点
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满汉全席有官廷菜看之特色，又有地方风味之精华，突出满族与汉族菜点特殊风味，盛行于（）
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