麦淀粉中植物蛋白质的含量是（）。

相似题目

• 植物越冬时体内淀粉含量增加，可溶性糖含量减少。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。麦淀粉膳食应用的原理是（）。

  A . A.慢性肾衰竭病人体内必需氨基酸水平升高 B . 慢性肾衰竭病人体内氨基酸总浓度升高 C . 慢性肾衰竭病人体内脂肪代谢紊乱 D . 非必需氨基酸水平升高 E . 总氨基酸水平下降

  查看最佳答案

• 麦淀粉饮食是用麦淀粉代替主食的一种治疗饮食，不适用的疾病是（）。

  A . 苯丙酮尿症 B . 肝性昏迷 C . 尿毒症 D . 急性坏死性胰腺炎 E . 急性肾衰竭

  查看最佳答案

• 植物性原料中，蛋白质含量较高的是部分豆科植物的种子，如黄豆的蛋白质含量为（）。

  A . 30% B . 40% C . 50% D . 60%

  查看最佳答案

• 植物体内营养物质主要是淀粉、蛋白质、脂肪。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中蛋白质的含量为（）

  A、25%~30% B、30%~35% C、35%~40% D、40%~45% E、45%~50%

  查看最佳答案

• 肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量，采用麦淀粉治疗，每100g麦淀粉中蛋白质含量是（）。

  A . 0.4％～0.6％ B . 1.5％ C . 1％ D . 1.7％ E . 0.2％

  查看最佳答案

• 面粉中的蛋白质主要由麦胶蛋白、麦谷蛋白和麦球蛋白组成，其中麦胶蛋白和麦谷蛋白含量占面粉蛋白质的（）。

  A . 50% B . 60% C . 80% D . 90%

  查看最佳答案

• 慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。麦淀粉中含蛋白质（）。

  A . A.10％ B . 200％ C . 5％ D . 0.4％～0.6％ E . 1％

  查看最佳答案

• 肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量，采用麦淀粉治疗，每100g麦淀粉中蛋白质含量是（）

  A . 0.4％～0.6％ B . 1.5％ C . 1％ D . 1.7％ E . 0.2％

  查看最佳答案

• 植物蛋白饮料是用蛋白质含量较高的植物的果实、种子或核果类、坚果类的果仁为原料，经加工制得的制品。成品中蛋白质含量不低于（）

  A . 5g/L B . 6g/L C . 8g/L D . 10g/L

  查看最佳答案

• 麦淀粉是面粉中提出来的()

  A . A．面筋 B . B．蛋白质 C . C．维生素 D . D．淀粉 E . E．脂肪

  查看最佳答案

• 谷类作物主要为人们提供淀粉、蛋白质、维生素等，绝大多数属于（），通常分为谷类作物主要为人们提供淀粉、蛋白质、维生素等，绝大多数属于禾本科，通常分为麦类和黍类（粟类）两大类。

  查看最佳答案

• 在植物性食物中蛋白质含量最高的是什么食物？（）

  A . A、土豆 B . B、大豆 C . C、玉米

  查看最佳答案

• 麦淀粉中植物蛋白质的含量是（）。

  A . 0.4％ B . 1.0％ C . 1.5％ D . 3.4％ E . 3.9％

  查看最佳答案

• 蛋白质含量高的大麦，制麦损失（），麦芽浸出率（），啤酒的非生物稳定性差。

  查看最佳答案

• 慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。使用麦淀粉膳食，蛋白质应选（）。

  A . A.黄豆、瘦肉、豌豆、香菇 B . 豆浆、肉皮、牛肉、羊肉、鱼 C . 牛奶、鱼、虾、瘦肉 D . 全麦、大米、鸡蛋、奶酪 E . 杂粮、菌类

  查看最佳答案

• 淀粉、蛋白质、脂肪等营养成分主要存在于植物的什么组织中？

  查看最佳答案

• 大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中蛋白质的含量为（）。A、25%～30%

  B、30%～35% C、35%～40% D、40%～45% E、45%～50% 大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的（）。A、苏氨酸 B、赖氨酸 C、蛋氨酸 D、色氨酸 E、苯丙氨酸 大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是（）。A、亚油酸 B、亚麻酸 C、花生四烯酸 D、DILA E、EPA 请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

  查看最佳答案

• 小麦可分为软质麦和硬质麦，硬质麦蛋白质含量通常在11%以上，而软质麦蛋白质含量通常在7%～9%左右。（)

  是 否

  查看最佳答案

• 下列有关人类重要的营养物质的说法中,正确的是油脂属于酯类物质,是一种高分子化合物B．淀粉、纤维素及蔗糖下列有关人类重要的营养物质的说法中,正确的是油脂属于酯类物质,是一种高分子化合物 B．淀粉、纤维素及蔗糖等均属于糖类物质 C．动物体内含有丰富的蛋白质,植物体内主要含纤维素,所以植物的生命现象和蛋白质无关. D．淀粉纤维素油脂和蛋白质是人类的主食,它们均能在人的胃中被分解和消化

  A．油脂属于酯类物质,是一种高分子化合物 B．淀粉、纤维素及蔗糖等均属于糖类物质 C．动物体内含有丰富的蛋白质,植物体内主要含纤维素,所以植物的生命现象和蛋白质无关． D．淀粉纤维素油脂和蛋白质是人类的主食,它们均能在人的胃中被分解和消化

  查看最佳答案