大菜是由（）或较大整形的原料烹制而成的菜肴。
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北京菜擅长烹制（）为原料的菜肴。
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剞有麦穗形花刀的菜肴原料，适用于爆烧类菜肴的烹制。
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通常用于制作头菜的原料是较大整形原料或（）。
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头菜是由（）或较大整形的原料烹制而成的菜肴。
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三丝卷菜菜肴在烹制前原料的造型手法是（）
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五香粉是由五种不同的香味调料配制而成的，又都是经过碾磨的粉状物体，其香气的挥发性很容易达到高峰状态，故在烹饪中使用量要严格控制，过大会影响菜肴的风味。
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烟丝是由烟叶、复烤烟叶、烟梗为原料加工而成的。
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要做到菜肴的数量搭配合理，每一道菜都是由主料、配料、（）和合理的烹调方法结合而成的。
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剞有葡萄花刀的菜肴原料适用于煎、烤类菜肴的烹制。
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咖喱粉是一种特殊的烹饪调料，是由（）多种原料配制而成的，它味道辛辣、香气浓郁、色泽金黄，可适用于多种原料和菜肴，中餐、西餐均有运用。
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化妆品是由各种原料经过配方加工而成的一种（）混合物。
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长石质日用瓷坯典型的三元配方是由（）三种原料配合而成的。
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下列原料中，不宜组配在一起烹制菜肴的是（）。
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菜肴的加工程序通常为：原料的选择、验收、初步加工、（）、烹制、调味或腌拌到成菜装盘。
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广东名贵菜肴“龙虎斗”是用（）等原料烹制而成的。
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热芯树脂是由原料为尿素、甲醛、苯酚、糠醇按一定比例在一定PH值下反应而成的一种（）。
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菜肴的加工程序通常为：原料和选择、验收、（）切配、烹制、调味或腌拌到成菜装盘。
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化妆品是由各种原料经过合理调配加工而成的复配混合物。
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长石质日用瓷坯典型的三元配方是由 长石、高岭土和石英 三种原料配合而成的。
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各种碳水化合物是由天然原料加工而成的，成分复杂，且因原料产地、加工方法、原料品种等不同，营养物质的含量也随之变化，这些对发酵会有产生较大影响。
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堵口泥通常是由几种原料配合而成的。()
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