想让客户多选菜,以下哪些做法是正确的()

A.菜品的品质:必须新鲜、卫生,无论是绿色蔬菜还是常温菜品,都要认真整理 B.菜品的切配:应该均匀,摆放时要整齐划一,视觉上给顾客精致的感觉 C.菜品的份量:要饱满,不要因为对销量的顾虑,导致每份菜品都很少,令顾客产生滞销的错觉,进而不再挑选 D.菜品的种类:要丰富,荤素菜品搭配均匀,必须有价值感强的菜品搭配,否则顾客会认为性价比低,不再选菜 E.菜品的颜色:要艳丽,菜品的颜色在提升食欲上有至关重要的作用,如绿色蔬菜摆在一起,能提升视觉冲击力

时间:2024-04-25 17:12:25

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