食品中丙烯酰胺主要来源于()加工过程。
相似题目
-
测定食品中人工合成色素过程中,水溶性色素被聚酰胺吸附后,用什么溶液洗涤可将天然色素与合成色素二者分开()。
-
在高温加工过程中发生美拉德反应产生丙烯酰胺的物质是()
-
食品中的杂环胺类化合物主要产生于()烹调加工过程。
-
低压丙烯建立过程中,袋式过滤器反吹气气体来源是()。
-
丙烯酰胺的形成主要是由于我们食品中最常见的一个化学反应:美拉德反应。
-
影响食品中丙烯酰胺形成的因素主要是()
-
食品企业在食品加工过程中涉及到的标准主要有()
-
食品生产加工过程中存在的或潜在的危害主要有()
-
加强加工制作过程的安全控制主要是为了避免食品被()中的微生物污染。
-
有机食品与绿色食品,无公害食品最主要的差别是,有机食品在其生产和加工过程中绝对禁止使用(),(),()等人工合成物质。
-
学性污染主要包括来自生产、生活和环境中的污染物;食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的();();在食品加工、贮存过程中产生的物质及掺假、制假过程中加入的物质。
-
在烘烤食品加工过程中主要的酶是()
-
食品加工过程中热杀菌的方法主要有()、()、高压杀菌法。
-
食品的储存和加工不当会产生有害物质,世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并(a)芘和硝胺,其中哪种致癌物质多存在于发霉的玉米中?食品加工、烹调过程中哪种致癌物质的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中?哪种致癌物质则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐?
-
食品的储存和加工方式不当会产生有害物质,世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉毒素多存在于_______中;食品加工、烹调过程中苯并芘的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中;硝胺则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐。
-
石油加工过程中的废气来源主要包括()。
-
食品加工、烹调过程中亚硝酸盐引起的食物中毒主要发生在:
-
生药中来源于加工、贮藏过程中的有害物质主要包括 和 。
-
食品的储存和加工方式不当会产生有害物质,世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉毒素多存在于_______中;食品加工、烹调过程中苯并芘的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中;硝胺则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐。
-
肉制品加工过程中常用的护色助剂有 、烟酰胺、磷酸盐和柠檬酸盐等。
-
石油炼制过程的危险,主要来源于被加工石油及产品所具有的危险性,以及加工所需要的工艺条件()
-
10、大豆蛋白是目前食品加工中重要的植物蛋白质来源。
-
异物作为食品加工企业质量方面的一大危害,请联系你车间所加工的产品,论述应从哪些方面来控制产品中异物的来源
推荐题目
- 新中国真正意义上开始使用货币是在()。
- 循环水用()来调节PH值。
- 外国人进入海洋自然保护区需经批准。组织或协助外国人进入保护区的单位或个人,应提前多长时间向该保护区管理机构提交申请,说明外国人在保护区内的活动计划?
- 主要通风机必须保证经常运转,不得()。
- O体型的人臀围较大,胸部与腹部明显突出,体内脂肪堆积,外观体型成圆形,搭配服装时,要穿有()的服装,以拉长体型,不宜穿紧身服装。
- X线平片绝大多数能显影的结石是()
- 假定6月份,豆油的期货价格为5300元/吨,某投机商预测近期豆油价格有上涨的趋势,于是,决定采用买空看跌期权套利,即以110元/吨的价格买进敲定价格为5300元10月份豆油看跌期权台约,又以170元的价格卖出敲定价格为5400元相同的到期日的豆油看跌期权,则最大利润和最大亏损分别为()。
- COVID-19流行期间哮喘患者尽量避免使用()
- 当转辙机锁闭块和锁舌正常弹出时,锁舌的伸出量不应小于mm()
- 无法可靠确定其预期实现方式的无形资产,应当采用()法进行摊销。