简述微生物引起食品变质特点。
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微生物污染食品后，在适宜条件下，大量生长繁殖、引起腐败，霉烂和变质，使食品失去（）。
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食品危害分为生物危害、化学危害、物理危害。其中生物危害包括病原性微生物、病毒、寄生虫等。而病原性微生物在适宜的环境下会迅速繁殖，从而引起食物的腐败变质。那么下列属于适宜的环境的是：（）
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食品腐败变质的原因主要有:微生物作用、食品本身的组成和（）。
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引起蛋白质分解而使食品腐败变质的微生物主要是（）
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引起罐藏食品变质的微生物类型有需氧性芽孢杆菌、（）、非芽孢细菌、（）和霉菌等。
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塑料包装材料（）透过氧气等，往往在储藏和流通时出现微生物所引起的腐败变质，成为破坏食品品质的原因。
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预防微生物引起的食品腐败变质的措施主要是抑菌和（）。
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致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）
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引起食品腐败变质的原因主要有（）、环境因素及微生物污染等三个方面来考虑。
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在由微生物引起的食品腐败中，引起变质最为显著的因素是（）
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塑料包装材料（）透过挥发性物质等，往往在储藏和流通时出现微生物所引起的腐败变质，成为破坏食品品质的原因。
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食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）
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引起食品腐败变质的主要因素（生物学因素、化学因素、物理因素）及其特性，相应的例子？
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微生物污染是引起食品腐败变质的最主要原因，其中以致病菌为主，霉菌和酵母菌次之。
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引起食品腐败变质和质量下降的主要微生物是广泛存在于食品中的
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微生物引起的食品腐败变质可以分为：（）。
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防止食品腐败、变质，延长食品保存期，抑制食品中微生物繁殖的物质是
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容易在高糖环境中生长繁殖并引起食品变质的生物是（）
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微生物引起食品腐败变质的类型包括 ______________ 、 ______________ 、 ______________
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引起食品腐败变质的微生物以致病菌为主。（）57.唯一含有金属元素的维生素是硫胺素。（）
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在PH4.6以上并含有碳水化合物的罐藏食品中绝大多数引起非产气型微生物变质的微生物是（）
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食品腐败变质是指经微生物的作用引起的（）
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微生物引起食品腐败变质的现象有哪些
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7、在引起食品腐败变质的微生物中最占优势的是（）
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