味兼南北，擅长河鲜的菜肴是（）。
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山东沿海地区菜品擅长使用蚝油、鱼露和虾油调味来突出菜肴的咸鲜味道。
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北京菜擅长烹制（）为原料的菜肴。
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下列菜系，拥有味兼南北，擅长河鲜特点的是（）菜。
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简・爱最擅长的的技能是（）。
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湘菜的特点是：刀工精妙、形味兼美、（）、酸辣著称、技法多样。
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王维是盛唐时期的著名诗人，擅长的诗体是（）。
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下列表述对应的人物应是（）。 ①他，头戴峨冠，身佩兰草，徜徉在泪罗江畔，为民生多艰“长太息”，当国家衰亡之时，仍以纵身一跃坚守着理想。 ②他，少年从戎，立志报国，跃马于大江南北，为收复中原而“挑灯看剑”，抒写理想抱负，以豪放词风闻名词坛。 ③他，是中国古典戏剧的标志性人物，擅长一种把歌曲、宾白、舞蹈结合起来的艺术形式，一曲《滚绣球》感动古今。 ④他，善于用十四行诗抒写人性，是英国文艺复兴时期伟大的戏剧天才，创造的丹麦王子哈姆雷特的形象脍炙人口。
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江苏菜的特点是选料严谨，制作精细，因材施艺，四季有别，擅制鸡鸭，制作的江鲜久负盛名，河鲜湖蚧的烹制尤有特点。
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浙江菜肴的烹调方法多样，尤擅长炒、炸、烩、熘、蒸、烧。
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“初唐四家”皆擅长（），为南北书风的融合和书法的继承发展作出了巨大贡献。
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肉禽类的淮扬佳肴中，淮扬菜擅长炖焖烧煮，通过手法的精妙变化，就能体现菜肴的鲜、香、酥、脆、嫩、糯、细、烂等的不同特色。
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达芬奇是不仅擅长作画，还擅长计算、建筑设计等，是一个几乎全能的人。（）
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面试最擅长的是考察个人的（）。
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沈复以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国古代流行的326种南北菜肴饭点，成为中华饮食史上光前裕后之作。
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海鲜、河鲜类食物适宜与干白葡萄酒搭配。（）
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川菜以动物内脏、河鲜为特色。（)
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绍兴菜以制作河鲜、家禽为主，口味具有香酥绵糯，（)。
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＿＿＿以烹制河鲜、家禽见长，讲究刀工，注意形色，善于用糖调味，擅长红烧、清蒸和烟熏技艺（）
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“干烧”是四川菜的擅长，原料烹制完成后，卤汁较干，菜肴装盘后（）
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三国两晋南北朝时期出现的烹饪方法——（)对中国菜肴的进一步发展起了重要的推动作用。
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浙菜系中，杭州菜制作精细，清鲜爽脆，喜以风景名胜来命名菜肴；宁波地处沿海，其菜系特点是咸鲜合一，口味“咸、鲜、臭”；绍兴河网密布，其菜擅长烹饪河鲜、家禽，入口香酥绵糯，富有江南水系风味；温州菜擅长烹饪海鲜，口味清鲜，淡而不薄。不同流派的菜系（）
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以咸鲜为主，五味兼蓄，风格淳朴，注重实惠，注重“食疗、食补”作用（）
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有的幼儿擅长绘画，有的擅长动手操作，还有的很会讲故事，这体现的是幼儿
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1、故淮扬菜大多以河鲜、湖鲜为主料，选料讲究，以 为主，水产类菜肴尤为出名。
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