用机器和面时，要注意搅拌过程中面团的温度，以不超过（）为宜。
相似题目
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在面团分割的过程中，不论是手工分割还是机器分割，都要动作迅速。
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夏天天气较热，制作面包时可添加一些碎冰取代水量，使搅拌出来的面团温度较低以免发酵过度。
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和面、揉面、饧面的过程也就是面团中面筋形成的过程。
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反应容器操作过程中要严格控制反应温度，注意投料量、投料速度。当（）超过规定时，如是放热反应则会引起物料温度剧增，而发生事故。
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搅拌中种面团时为控制理想温度为25℃，下列何者为宜（）
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截割过程中要随时注意个部件的声音和温度，一般液压油温度不超过（）.
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反应容器操作过程中要严格控制反应温度，注意投料量、投料速度及投料顺序。当（）超过规定值时，如是放热反应则会引起物料温度剧增。加料顺序也必须严格按照规定进行，否则也有可能发生爆炸事故。
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面团在搅拌时，会和搅拌缸摩擦而产生热，此种摩擦热是我们在控制面团温度要注意的。
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齿辊破碎机在使用过程中要定期对运转部件润滑，特别注意轴承的温度，不允许超过（）度。
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制作三鲜饺子的面团时，揉制要均匀，馅料要（）搅拌均匀。
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调制沸水面团时，一般采用的是“抄拌法”和面。
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面肥发酵和面，面团的加水量要合适，软硬度要适中。四季的用水温度不同，夏季用冷水，秋季用温水，冬季用不超过（）的温热水。
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采用机器搓制面团时，要控制好搅拌时的转速，一般开始可用（）速，以便面粉和原料充分混和，面筋形成时应以（）速搅拌为宜。（）
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用机器和面时要注意面团的温度，因为温度过高会影响面团的（）
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要控制面团搅拌后的温度，在直接法制作时与下列哪项因素无关（）
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在机器搅拌时，面团所产生的温度不宜超50℃为宜。
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焊前预热时注意预热温度（）超过在焊接程序中规定的最高层间温度，防止产生不良影响；但层间温度（）低于预热温度。在整个焊接过程中，层间温度均要按照焊接工艺中规定的温度进行。
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调粉又称和面，用搅拌的方法将面粉、水和其他原辅料均匀混合形成面团的过程。
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要使面团充分搅拌，可提高机器的搅拌速度或延长搅拌的操作时间。 ( )
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面包面团搅拌过程中一般要经历四个阶段。此题为判断题(对，错)。
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多用途搅拌机一般配置（）不同用途的搅拌器；在搅拌面包面团时应选用钩形搅拌器
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制水机器设备不得安装在室外，要注意防晒、防冻，水温最高不得超过45℃，最低不得低于5℃，最佳产水温度20℃。（)
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在机器工作时间的分类中，混凝土搅拌机搅拌混凝土时超过规定搅拌时间，属于（）
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当调制面包或馒头类面团时，应选用（）型搅拌桨