能够发生酶促褐变的选项是（）。
相似题目
-
为防止食品发生酶促褐变，我们一般采用的方法有（）、（）、（）、（）。
-
哪项是易发生酶促褐变的食品（）。
-
发生酶促褐变的三个条件是（）、（）、（）。
-
（）和（）是限制和消除盐渍制品酶促褐变的主要方法。
-
发生酶促褐变的条件有（）。
-
改变酶促褐变的方法有很多，可操作性最小的是（）
-
下列属于控制酶促褐变的主要途径有（）
-
在食品的加工与包藏过程中，食品将可能发生四种褐变反应，它们分别是美拉德反应、焦糖化、（）和酶促褐变。
-
易发生酶促褐变的食品是哪些？（）。
-
不是防止酶促褐变的做法是（）
-
下列条件中不是发生果蔬酶促褐变的必要条件的是（）。
-
易发生酶促褐变的是哪项食品（）。
-
以下不属于控制酶促褐变的方法的是（）
-
易发生酶促褐变的食品有（）。
-
食品中催化酶促褐变的酶有（）、（）、（）等。
-
水不利于烹饪原料非酶促褐变的呈色反应。
-
土豆酶促褐变的主要底物是酪氨酸。
-
既能控制美拉德反应也能控制酶促褐变的条件是（）
-
相对容易发生酶促褐变的蔬菜品种是（）。
-
土豆酶促褐变的主要底物是（）。
-
酶促褐变与非酶促褐变的概念？
-
酶促褐变引起的褐变常常发生在新鲜水果和蔬菜中.此题为判断题(对，错)。
-
【单选题】下列不能防止酶促褐变的方法有
-
7、引起酶促褐变的酶属于哪类？
推荐题目
- 下面属于汽车仪表及指示灯系统的是：（）
- 催化裂化催化剂按原料和制造过程分类，可分为（）种。
- 流行病学的描述性研究不包括（）。
- 《特种设备作业人员证》有效期为（）年。
- 假性斑秃好发于（）
- 分析和研究战略环境的特点和规模，特别是对影响我们国家生存和发展的______,能更好的把握时代主题，维护国家的长治久安，建设强大的国防，捍卫国家的主权和领土安全，促进世界和平、和谐。
- 人大代表间接选举方式的选民资格不包含下列哪项：（ ）
- 本节课内容中提到的实验室检查这一板块中对于CRP和ESR的描述有误的是（)
- 女，35岁，乏力腰酸，夜尿增多两年。尿蛋白()，红细胞0～3个，白细胞2～5个，颗粒管型0～2个高倍视野，尿比重1.013。血尿素氮15g/L，肌酐1g/L，血浆二氧化碳结合力13.20mmol/L，酚红排泄率2小时共20%，X线检查有肾盏变形，临床诊断应首先考虑：
- 路局成立突发公共事件领导小组，组长由（）担任。（应急处置-《西安铁路局应急工作管理办法》）