下列用醋较多的复合味型是（）。

相似题目

• 干烧岩鲤的味型是（）.

  A . 咸鲜味 B . 麻辣味 C . 家常味 D . 红油味

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• 下列外债中附加条件较多的是（）。

  A . 外国政府贷款 B . 国际金融租赁 C . 国际商业贷款 D . 国际金融组织贷款

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• 下列食品中含草酸较多的是（）。

  A . A．油菜 B . B．竹笋 C . C．牛肉 D . D．大白菜，

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• 渝洲鸡的味型是（）。

  A . 糊辣味 B . 荔枝味 C . 荔枝辣香味 D . 麻辣味

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• 川菜中甜、戚、酸、辣、香、鲜平行并重的味型是（）。

  A . 陈皮味 B . 胡辣味 C . 怪味 D . 酸辣味

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• 下列河流含沙量较多的是（）

  A . 长江 B . 海河 C . 黄河 D . 珠江 E . 松花江

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• 下列选项中，（）是中餐复合味型。

  A . A、浓厚、咸味 B . B、咸甜、咸麻 C . C、清香、甜味 D . D、苦味、辣味

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• 香辣味是一种包容较多、用途较广的味型，调配是以香辛料为主、辣味料为辅而制成的。

  A . 正确 B . 错误

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• 中餐复合味型有（）等。

  A . A、咸甜、咸麻、甜辣 B . B、咸香、苦味、浓厚 C . C、清香、酸味、甜味 D . D、浓厚、鲜味、辣味

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• （）是复合味型中非常典型的味型之一，它一直深受人们喜爱。

  A . A、酸甜味 B . B、糖醋味 C . C、麻辣味 D . D、香辣味

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• 下列复合味型中，属于香辣味范畴的是（）。

  A . A．咸鲜味 B . B．糖醋味 C . C．陈皮味 D . D．荔枝味

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• “红烧鱼唇”的味型是（）

  A . 麻辣味 B . 红油味 C . 咸鲜味 D . 家常味

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• 不属于香辣味范畴的复合味型是（）。

  A . A．姜汁味 B . B．咖喱味 C . C．蒜泥味 D . D．咸鲜味

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• 红烧鱼块常用的味型是（）。

  A . 鱼香味型 B . 咸甜味型 C . 家常味型 D . 酸甜味型

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• 怪味味型是咸味、甜味、辣味、酸味、麻味、鲜味和香味按适当（）调和而成的。

  A . A、比重 B . B、比例 C . C、重量 D . D、成份

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• 下列外债中附加条件较多的是（）

  A . 国际金融组织贷款 B . 国际商业贷款 C . 国际金融租赁 D . 外国政府贷款

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• 下列情况肺部病变摄取FDG较多的是（）

  A . 肺结核球 B . 肺腺癌 C . 肺结节病 D . 慢性非特异性炎症 E . 肺大泡

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• 下列食物含果胶较多的是()

  A . A、面粉 B . B、黄豆 C . C、香蕉 D . D、黄瓜

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• 能够呈现出香咸复合味型的调料是（）

  A . A、虾酱 B . B、鱼露 C . C、豆酱 D . D、椒盐

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• 浓厚、清香、咸、甜、苦、辣等是中餐复合味型。（）

  正确 错误

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• 菜肴“水煮牛肉”的味型是（）。

  A．咸辣味型 B．麻辣味型 C．鱼香味型 D．家常味型

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• 川菜中咸、甜、酸、辣、香辛兼有的味型是（)。

  A.家常味 B.鱼香味 C.椒麻味 D.麻辣味

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• 7、乾隆白菜的味型是（）

  A．麻辣味 B．鱼香味 C．酸甜味 D．咸鲜味

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• 下列复合味型中，属于香辣味范畴的为（）。

  A．咸鲜味 B．糖醋味 C．陈皮味 D．荔枝味

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