沿淮风味的特点有（）
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白酒有不同的香型和风味特点，常德武陵酒、宝丰酒、古井贡酒分别属于（）。
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风味蛋糕具有风味独特，质地（）的特点。
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下列叙述内容最符合湖南风味菜特点的选项是（）。
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以下选项不符合山东风味菜肴特点的是（）。
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简述风味物质的特点。
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湘菜由哪几种地方风味菜组成湘菜的共同风味特点是什么？
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不同的啤酒之所以具有独特的风味特点，与酿造用水的水质有密切关联。
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（）将各种烹饪经验兼收并蓄，各地风味特点汇融一册，既有具体的操作过程，又有抽象的理论阐述，是我国古代一本划时代的烹饪论著。
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水饺的风味特点是（）。
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安徽菜也叫徽菜。主要由皖南菜、沿江菜、沿淮菜三大部分组成，沿淮菜是主要代表。
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有着五千年历史的中国饮食文化在各地呈现出风味多样的特点。我国一直就有“南米北面”之分，口味方面有“南甜北咸东酸西辣”之分，风味上有巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大特色。这说明我国的饮食文化（）①具有源远流长的特点②具有鲜明的区域性特点③与西方饮食文化融为一体④在继承中得到发展
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桃酥的风味特点是色泽金黄（）。
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素菜的特点是仿照性强，制作精细，风味欠佳。
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海绵蛋糕的风味特点：色泽美观、（）、膨松香甜。
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简述用不同的方式加工制备的着色焦香麦芽，其风味特点有何不同？
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滨海风味菜的主要特点是
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简述食品中风味物质的特点。
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安徽沿淮菜菜品讲究威中带掉,汤汁味重色浓,并习惯用（）佐味和配色
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安徽菜由沿江、沿淮、徽州地方菜组成。烹调比较朴实、重油、重色、口味较重（）
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安徽菜由沿江、沿淮、（）地方菜组成。烹调比较朴实、重油、重色、口味较重
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八宝饭的风味特点是（）
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以下个特点中，不属于粤菜风味特点的是（)。
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撤换餐具的意义主要有三点：显示宴会服务的优良和菜肴名贵;突出菜肴的风味特点;保持桌面卫生雅致。()
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清真菜的风味特点是什么？
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