什么是等电点？什么是等电聚焦？
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蛋白质的等电点
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等电点（pI，isoelectric point）
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等电聚焦是利用蛋白质分子或其它两性分子的等电点不同，在一个稳定的、连续的、线性的pH梯度中进行蛋白质的分离和分析。
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酪蛋白的等电点为（）。
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胰蛋白酶的等电点为（）。
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味精厂等电罐在低温等电点操作时，罐中蛇管内可用（）使罐内的等电点液降温。
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何谓蛋白质的等电点（pI）？
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等电点沉析注意事项？
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褐铁矿的等电点PH值为（）。
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革兰阴性菌的等电点为()
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处于等电点状态的蛋白质（）
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胃液（pH＝1.5）的胃蛋白酶的等电点约为1，远比其它蛋白质低。试问等电点如此低的胃蛋白酶必须存在有大量的什么样的官能团？何种氨基酸才能提供这样的基团？
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等电聚焦电泳可以测定蛋白质等电点。
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等电点（零电点）
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使用重金属盐沉淀蛋白质时，其等电点要高于蛋白质的等电点。
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毛细管等电聚焦电泳具有极高的分辨率，通常可以分离的两种蛋白质其等电点差异小于（）。
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盐析法沉淀蛋白质时，往往需要将pH调到蛋白质等电点附近，为什么？
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