适合过油走红的鱼最好选用（)。
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小葛和小王是最近走红的影视新星，其最新发布的影视作品《满汉全席》深受影迷好评，简述了北漂的年轻人闯荡餐饮界的励志故事，请问以下哪个广告主更适合借助这一热点提升自身的品牌影响力（）
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根据水资源质量标准，五级水质最好，最适合人类饮用。
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要求质地滑嫩的菜肴，过油时应使用（）锅过油。
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过油走红时，为了较好的达到上色的目的，油温一般应控制在（）。
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过油适合于动物性烹调原料，特别是鲜美滋味充足、质地较为细嫩的原料，也适合于淀粉成分含量较大的植物性烹调原料。127、
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在生活中，往往会看到水中的鱼非常活跃，但离开水面一段时间就会死去。对此最适合的解释是（）
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包冰衣的鱼体温度越低，冰衣越厚，鱼体温度最好在-15 ℃以下。
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走红可分为过油走红和（）走红。
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走红方法有卤汁走红、油走红、焙烤走红、着色剂走红、糖色走红五种方法。
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过油走红就是烹调原料在温油中加热，使油的颜色与原料外皮涂抹的添色剂的颜色发生改变。过油时要灵活掌握火候，均匀炸制上色，掌握好原料的成熟度。
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尿比重测定用以评价肾脏浓缩稀释功能时，最好选用()尿比重测定用于健康人群普查时最好选用()
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再生塔重沸器管子、管板和管箱，为适合工艺条件使用，制造材料最好选用（）
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“梅菜扣肉”走红的方法是过油走红。
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用于制作面点馅心的鱼要选用肉质老、皮厚刺少的鱼种。
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没有所谓的“最好”的工具只有最“适合”的工具。
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过油走红一般适用于鸡、鸭、方肉等烹饪原料表面的上色，以辅助用蒸、卤等烹饪方法制作菜肴。如“虎皮肘子”，“九转大肠”。（）
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过油走红 名词解释
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（）"874.过油走红的油温一般控制在（）
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用于制作基础汤的鱼骨，最好选用含脂肪少的鱼类，如（)、（)、（)等的骨头。而脂肪含量高的鱼，其骨中含脂肪也高，会影响汤的颜色形态和滋味。
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整鱼出骨以选用500~700克重的,肉质肥厚的鱼为好,常用的鱼是（)。
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走红分卤汁走红，过油走红两大类（）
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简述过油走红的操作程序及操作要领。
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根治良性疟疾最好选用根治良性疟疾最好选用（）
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男，73岁，四月前心室前间壁心肌梗死，现病情稳定；一月前胸部X线片发现左下肺包块。心电图示Ⅱ、Ⅲ、avF病理性Q波。如果该病人需进行手术治疗，最好选用什么麻醉方法？如果选用硬膜外腔注药，最好选用什么局麻醉药？如果选用全身麻醉，麻醉诱导时最好选用什么药物？麻醉期间管理中，应特别注意哪几点？术后镇痛，最好选用什么方法？
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