对食品冻结过程中出现的浓缩效应描述有误的是()

A . A、会使非结冰相的pH、离子强度等发生显著变化。 B . B、形成低共熔混合物。 C . C、溶液中可能有氧和二氧化碳逸出。 D . D、降低了反应速率

时间:2022-10-26 22:44:57 所属题库:水分题库

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