在酶工程中，用来啤酒澄清常采用的是（）

相似题目

• 安装工程中，常用来测量标高和高程的测量仪器是（ ）。

  A . 经纬仪 B . 全站仪 C . 水准仪 D . 激光平面仪

  查看最佳答案

• 后发酵是啤酒主发酵的延续，必须在密闭容器中进行，使残留糖分分解形成的（）溶于酒内，达到饱和，使啤酒在低温下陈酿，促进酒的成熟和澄清。

  A . A、氧气 B . B、酒精 C . C、二氧化碳 D . D、麦芽三糖

  查看最佳答案

• 麦芽制造的主要目的是：使大麦生成各种（），并使大麦胚乳中的成分在酶的作用下，达到适度的溶解；去掉绿麦芽的生腥味，产生啤酒特有的色、香和风味成分。

  查看最佳答案

• 啤酒灌装后，常采用巴氏灭菌的方法对啤酒进行灭菌，以保证啤酒的非生物稳定性。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 啤酒风味轮中，（）级术语用来进行啤酒风味的交流，（）级术语用来命名和定义啤酒中发现的每一种可以分辨的风味。

  查看最佳答案

• 凝聚酵母的凝聚性强，一般发酵度较高，啤酒澄清较差。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 啤酒的澄清速度，取决于（）

  A . A、酵母 B . B、悬浮物质的性质 C . C、糖度 D . D、PH值

  查看最佳答案

• 啤酒酵母必须强壮，死亡率低，又有适当的（），能使啤酒澄清良好。

  查看最佳答案

• 简述啤酒酿制过程澄清。

  查看最佳答案

• 啤酒过滤的主要目的是使啤酒澄清，CO2损失问题不大，可以再充入。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 用做啤酒澄清剂的酶包括（）。

  A . A、木瓜蛋白酶； B . B、菠萝蛋白酶； C . C、β-淀粉酶； D . D、α-淀粉酶。

  查看最佳答案

• 安装工程中，常用来测量标高的测量仪器是（）。

  A . 经纬仪 B . 全站仪 C . 水准仪 D . 激光平面仪

  查看最佳答案

• 发酵液中的热凝固物、冷凝固物去除不彻底，会使啤酒难以过滤澄清。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 为了澄清啤酒，需加入澄清剂处理的是（）

  A . A.下面发酵 B . B.上面发酵 C . C.都需要 D . D.都不需要

  查看最佳答案

• 确定啤酒的苦味、防腐力和澄清麦汁能力的生产原料是（）。

  A . 酿造用水 B . 大麦 C . 啤酒花 D . 啤酒酵母

  查看最佳答案

• 啤酒的澄清与以下因素有关（）

  A . A、混浊成分的种类和大小 B . B、贮藏窖的温度 C . C、后发酵的强度 D . D、贮酒时间

  查看最佳答案

• 过滤麦汁澄清，麦汁中脂肪含量低，有利于啤酒口味稳定。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 建筑工程招投标中，对于澄清、说明、补正投标文件的工作，下列说法错误的是（）。

  A . 该工作包括对细微偏差的补正 B . 对于投标人其投标报价可能低于其个别成本的，认定为废标 C . 对细微偏差，投标人拒不补正的，在详细评审时可以将细微偏差做不利于该投标人的量化 D . 对投标人资格条件不符合国家有关规定的和招标文件要求的，应当按照要求对投标文件进行澄清、说明、补正

  查看最佳答案

• 啤酒澄清剂主要有（）、（）和（）。

  查看最佳答案

• 制麦即是使大麦生成各种酶，并使大麦（）中的成分在酶的作用下，达到适度的溶解，去掉率麦芽的（）。产生啤酒特有的色、香、味。

  查看最佳答案

• 命令用于绘制多条相互平行的线，每一条的颜色和线型可以相同，也可以不同，常用来绘制建筑工程墙线的是（ ）。

  查看最佳答案

• 题目28.在实际工程中，常用来提高功率因数的方法是（）

  A．并联电容 B．并联电阻 C．并联电感 D．并联电阻或电感

  查看最佳答案

• 为进一步澄清事实，集中探讨某些特定问题时，常采用的提问方式是（）

  A．为什么 B．愿不愿意告诉我 C．感觉怎么样 D．是否是这个原因呢 E．什么

  查看最佳答案

• 在酶原激活过程中急性冠周炎局部治疗应首先采用的是（）

  A．拔除患牙 B．龈袋烧灼 C．龈袋冲洗上药 D．切开引流 E．开髓引流

  查看最佳答案