啤酒的澄清与以下因素有关（）
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以下与肤色有关的因素是()
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后发酵是啤酒主发酵的延续，必须在密闭容器中进行，使残留糖分分解形成的（）溶于酒内，达到饱和，使啤酒在低温下陈酿，促进酒的成熟和澄清。
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经硅藻土过滤后的啤酒质量，与硅藻土质量、过滤设备性能、（）等三方面因素有关。
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凝聚酵母的凝聚性强，一般发酵度较高，啤酒澄清较差。
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啤酒的澄清速度，取决于（）
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啤酒酵母必须强壮，死亡率低，又有适当的（），能使啤酒澄清良好。
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简述啤酒酿制过程澄清。
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啤酒过滤的主要目的是使啤酒澄清，CO2损失问题不大，可以再充入。
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用做啤酒澄清剂的酶包括（）。
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发酵液中的热凝固物、冷凝固物去除不彻底，会使啤酒难以过滤澄清。
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为了澄清啤酒，需加入澄清剂处理的是（）
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确定啤酒的苦味、防腐力和澄清麦汁能力的生产原料是（）。
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啤酒经过过滤，澄清度、pH值、含氧量呈提高趋势，色度、苦味质、CO2含量呈降低趋势。
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（）：过滤后的澄清啤酒经巴氏灭菌后出现絮状大块或小颗粒悬浮物质（肉眼可见）。
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过滤麦汁澄清，麦汁中脂肪含量低，有利于啤酒口味稳定。
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泡沫式啤酒独有的特点，也是鉴定啤酒外观质量的指标之一。泡沫的形成和持续时间，与哪些因素有关？
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啤酒的杀口感与啤酒pH值有关。
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主发酵结束后的发酵液称嫩啤酒。后发酵的目的包括残糖继续发酵、促进啤酒风味成熟、增加CO2的（）促进啤酒的澄清。
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啤酒澄清是在主（前）发酵期间，将酒中所含的悬浮物沉淀下来。
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啤酒澄清剂主要有（）、（）和（）。
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在酶工程中，用来啤酒澄清常采用的是（）
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啤酒经过过滤，澄清度、pH值、含氧量呈提高趋势，色度、苦味质、二氧化碳含量呈降低趋势。 （）
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判断下面与上面发酵啤酒主要由下列因素决定：
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啤酒的冰点与啤酒中的酒精含量有关，相同发酵度的啤酒，原浓越高冰点越低（）
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