最早酿造葡萄酒的国家是（ ）？

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• 葡萄酒酿造的目标是什么？

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• 葡萄酒在酿造过程中去除葡萄的梗是因为（）

  A . A、葡萄梗中的单宁收敛性太强 B . B、去除杂质 C . C、梗有苦味

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• 以下哪些是酿造白葡萄酒的葡萄品种？（）

  A . 霞多丽 B . 莎当妮 C . 雷司令 D . 长相思

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• 生活中，人们常自己用自己栽培的葡萄酿造葡萄酒，该酿造过程所利用的主要微生物是（）

  A . 葡萄表面的细菌 B . 葡萄表面的乳酸菌 C . 葡萄表面的酵母菌 D . 葡萄表面的霉菌

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• 世界上最早的葡萄酒产地是位于哪个国家的？

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• 酿造葡萄酒的葡萄种类有很多，适合于酿造红葡萄酒的葡萄品种是（）。

  A . 雪当尼 B . 斯美安 C . 雷司令 D . 美诺

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• （）是酿造桃红葡萄酒的西班牙产区。

  A . 纳帕（Napa） B . 门多萨（Mendoza） C . 纳瓦拉（Navarra） D . 科尔查瓜（Colchagua）

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• 中国最早的近代葡萄酒酿造企业是l894年华侨张弼士创建的山东烟台张裕葡萄酒厂。

  A . 正确 B . 错误

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• 欧洲最早种植葡萄酒的是哪个国家？

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• 以下哪些是酿造红葡萄酒的葡萄品种？（）

  A . 赤霞珠 B . 品丽珠 C . 美乐 D . 西拉 E . 蛇龙珠

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• 近代西方最早进行殖民扩张的国家是葡萄牙和哪个国家？

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• 酿造里奥哈（Rioja）葡萄酒的主要葡萄品种是（）。

  A . 巴贝拉（Barbera） B . 棠比内洛（Trebbiano） C . 歌海娜（Gamacha） D . 天帕尼罗（Tempranillo）

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• 生长在寒冷地区的葡萄所酿造的葡萄酒的特点是（）。

  A . 单宁高 B . 酒体重 C . 酒精度高 D . 酸度高

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• “ 新世界 ” 葡萄酒酿造国家包括

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• 欧洲大陆酿造葡萄酒历史相对较长的国家被称为葡萄酒的旧世界，例如：

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• 西班牙最为出名的葡萄酒酿造地区是（）

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• 以下哪些是对葡萄酒酿造有利的条件()

  A、较长的日照时间 B、较贫瘠的土地 C、较高的海拔 D、有河流经过

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• 家庭酿造葡萄酒的主料是葡萄和白糖。

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• “新世界”葡萄酒酿造国家包括

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• 下列属于酿造红葡萄酒的葡萄品种是

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• 不同的葡萄可以酿造不同的葡萄酒，下列葡萄可以酿造果香型的葡萄品种是（ ）

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• 【判断题】家庭酿造葡萄酒的主料是葡萄和白糖。

  A．Y.是 B．N.否

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• 红葡萄酒是用颜色较深的红葡萄或紫葡萄酿造的，酿造时果汁和果皮一起发酵，所以颜色较深，分为（）和干性两种

  A．甜型 B．苦型 C．酸型 D．温型

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• 红葡萄酒是用红葡萄酿造的,请问白葡萄酒可以用红葡萄来酿造吗 （）

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