是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通过肽键缩合而成的三肽化合物（）
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下列试剂和酶常用于蛋白质化学的研究中：CNBr、异硫氰酸苯酯、丹黄酰氯、脲、6mol/LHCl、β-巯基乙醇、水合茚三酮、过甲酸、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶。其中哪一 个最适合完成以下各项任务？ （1）测定小肽的氨基酸序列。 （2）鉴定肽的氨基末端残基。 （3）不含二硫键的蛋白质的可逆变性；如有二硫键存在时还需加什么试剂？ （4）在芳香族氨基酸残基羧基侧水解肽键。 （4）在蛋氨酸残基羧基侧水解肽键。 （5）在赖氨酸和精氨酸残基羧基侧水解肽键。
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蔗糖是由（）脱水缩合而成的双糖。
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低聚糖是由2-10个单糖分子缩合而成的。
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低聚糖是由（）个糖单位构成的糖类化合物。其中可作为香味稳定剂的是（）。蔗糖是由一分子（）和一分子（）缩合而成的。
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为什么胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和羧肽酶A都不能水解脯氨酸参与形成的肽键（—X-Pro-）？
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三萜类化合物，根据"异戊二烯定则"，是由多少个异戊二烯缩合而成的（）
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从结构上可视为由苯甲醛与苯乙酮类缩合而成的是（）
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蛋白质的水解过程可简单表示为：蛋白质→标→胨→多肽→三肽→二肽→丙氨酸。
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下列哪种酶对有多肽链中赖氨酸和精氨酸的羧基参与形成的肽键有专一性（）
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醛或酮的羰基与羟胺中的氨基缩合而成的化合物称为（）。
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多糖是由1个以上糖分子缩合而成的，不溶解于水，没有甜味。
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由一分子丙氨酸、一分子甘氨酸、一分子精氨酸，可以组成多少种三肽（）
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甘氨酸和丙氨酸在一定条件下发生二分子缩合反应，生成的链状化合物共有（）
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Caspase 家族的蛋白水解酶能特异地切割天冬氨酸残基后的肽键。
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天苯肽（阿斯巴甜）是由（ ）和（ ）甲酯缩合而成的二肽甲酯。
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GSH中谷氨酸哪个羧基与半胱氨酸的氨基形成肽键
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分子中有羧基的皂苷称 ；皂苷元上羧基与糖缩合而成的苷称 。
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关于脯氨酸的论述正确的是（)。A．是α-螺旋的破坏者B．它所形成的肽键易被蛋白酶水解C．脯氨酸为
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果胶是从植物果实中提取的由半乳糖醛酸缩合而成的（）类物质。
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蔗糖是由以下哪一项脱水缩合而成的双糖（）
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某条肽链由88个氨基酸缩合而成，其中共有氨基6个，甲硫氨酸5个且在肽链中的位置为3、25、56、78、88，甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS，下列叙述错误的有（）。①合成该多肽的氨基酸共有N原子数目94个②该多肽脱掉甲硫氨酸后形成的多肽中，肽键数目会减少10个③该多肽脱掉甲硫氨酸后形成的多肽中，氨基和羧基均分别增加5个④该多肽脱掉甲硫氨酸后形成的多肽中，氧原子数目减少1个
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腺苷是由腺嘌呤的9位NH与核糖的1-位羟基脱水缩合而成的，腺苷酸则是腺苷的3-位羟基磷酸化而成。（)
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一条肽链由100个氨基酸脱水缩合而成,这条肽链中的肽键数目和缩合时形成的水分子数是（）
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