下列适宜制作加工性干制品原料的是（）。
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干制品原料又称干货，是将鲜活动干制品原料又称干货，是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品。
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下列适宜制作贴制生坯底板原料的是（）。
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下列为干制品原料的是（）。
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加工性烹调原料按加工方法，可分为干制品和腌腊制品两大类。
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干制品原料又称为干货，可分为（）性干制品和动物性干制品两大类。
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下列原料中，不适宜制作炝菜的是（）。
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论述干制品对原料挑选的要求？
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高筋粉最适宜制作蛋糕制品，低筋粉最适宜制作面包制品。
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下列原料哪种适宜炒的烹调方法制作（）。
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根据药品标准或等，将原料药物加工制成具有一定规格，可直接用于临床的药物制品的是（）
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下列适宜制作蜜汁菜的原料是（）。
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玉兰片是以鲜笋为原料加工而成的干制品，常见的品种有（）。
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下列适宜制作清炸菜肴的原料是（）。
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下列原料中，属于动物性干料制品的是（）。
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干制品原料又称干货，是将鲜活动植物性原料经脱水（）加工而成的制品。
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热油初步热加工的方法适宜加工下列哪种原料（）。
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干制品原料又称干料，是将鲜活植物性原料经脱水干制加工而成的制品。
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下列适宜制作清蒸菜的原料是（）。
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下列原料中，属于植物性干料制品的是（）。
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下列何种原料组合不适宜制作夏季透明性凉火类产品（）
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下列纤维原料中，目前适宜喷气纺纱加工的是（）
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实施食品生产许可证管理的肉类制品包括所有以动物肉类为原料加工制作的加工产品。此题为判断题(对，错)。
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【单选题】含水量较高的原料肉用于生产干制品或半干肉制品时，最合适的腌制方法是（）。
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下列适宜制作一般白汤的原料是（）。
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