烹饪的质美有两个含义：一是指烹饪的营养价值；二是指菜肴、点心、饮料等进入口腔以后，所引起的（）。
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文献一词最初具有两方面的含义，一是指（） ，二是指（） 。
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学前儿童数学教育的评价包括两个方面：一是指对（）的评价，二是指对（）的评价。
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对烹饪原料品质的基本要求有两点：(1)必须具有营养价值；(2)必须符合一定的卫生标准。
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烹饪原料分类主要方法有：一是按生物学体系将动、植物原料分成若干类；二是按商品学的体系分成若干类。
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“货运代理”一词具有两种含义：一是（）；二是指货运代理行业。
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国家预算管理体制的含义，一是指（），即在国家预算中，中央和地方以及各级政府形成的预算管理体系。二是指（），即在预算管理体系中，各级预算之间的（）的划分。
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服装有二种含义，一是指衣服鞋帽的总称，二是指（）
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图书分类法的含义：一是图书分类的（）和（），也就是（）。二是指情报检索语言，即（）。它由众多（）所组成。
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秦、汉两代经历400多年社会制度的变革、生产力的解放、中外经济文化的交流，极大地促进了烹饪业的繁荣兴旺，主要有两个方面：一是烹饪原料的丰富和素菜的兴起；二是炊具的改进，促进了烹饪技术的发展。从此，红案、白案也有了明确的分工。
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蹄筋、猪皮、鱼翅等高档烹饪原料所含的蛋白质绝大部分为胶元蛋白和弹性蛋白，营养价值（）。
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国家预算管理体制主要包括两层含义，一是指（）；二是指（）。
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资源配置有两层含义：一是指()，指一个生产单位、一个区域或一个部门如何组织并运用这些供给有限的资源，使之发挥出最大作用，从而避免资源浪费现象，用既定的生产要素产出最大价值的产品;二是指资源分配效率。
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烹饪原料的食用价值是指它的（）、口味、质地等。
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烹饪原料受自身环境的影响，不仅降低原料的营养价值，影响感观质量，甚至危害食用者的健康。
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文献一词最初具有两方面的含义，一是指（） ，二是指（） 。
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广告传播环境主要是指（）传播环境，主要涉及两个环境因素，一是（），二是（）。
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中国烹饪文化的发展史大致可以分为三大时期：一是使用铁器以前的古代烹饪时期；二是使用铁器以后的古代烹饪时期；三是中西饮食文化大交流的（）时期。
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合理烹饪是指在烹饪工艺的全过程中，既要保证肴馔的适口性，又要尽可能做到减少营养素的损失。
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生产的柔性包括两个方面的含义：一是“质”的柔性; 二是指“( )”上的柔性。
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多媒体的含义：一是指存储信息的实体． 如磁盘、光盘、磁带等；二是指______的载体，如数字、文字、声音、图形和图像等。
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秦、汉两代经历400多年社会制度的变革、生产力的解放、中外经济文化的交流，极大地促进了烹饪业的繁荣兴旺，主要有两个方面：一是烹饪原料的丰富和素菜的兴起;二是炊具的改进，促进了烹饪技术的发展。从此，红案、白案也有了明确的分工。()
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药膳是指在 、烹饪学和营养学的理论指导下，严格按照药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，再采用我国独特的 制作而成的，具有一定色、香、味、形的食品。
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烹饪原料的食用价值主要与原料的价格髙低、营养价值大小和适口程度有关。
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1、烹饪过的水果营养价值会不会降低呢？