楚州朱桥镇盛产甲鱼，早在本世纪内年代初就以烩制甲鱼著称，距今已有五六十年的历史。
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甲鱼内脏中的（）必须去除，因腥味较重。
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关于甲鱼的描述，正确的是（）
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刮甲鱼身上的黑皮时，要将宰杀后的甲鱼放在70～80℃的热水中烫（）分钟左右。
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甲鱼属于下列食品类别中的（）。
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（）是我国生产的第一艘钢甲鱼雷舰。
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甲鱼宰杀后，宜（）下锅，然后在逐渐加热。
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食用甲鱼应选用鲜活的，因为甲鱼死后体内的（）变化，容易使人中毒。
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重庆人民宾馆推出清蒸甲鱼上等名菜，每个清蒸甲鱼用0.5千克的甲鱼一只，其他配料若干，该宾馆采购甲鱼的单价为每千克200元。所用培养计3元，该宾馆经理室规定毛利率为40%。请计算该菜品的销售价格。
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桃子可不可以与甲鱼一起吃？
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死的甲鱼、黄鳝、贝类（）食用。
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甲鱼属于鱼类。
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甲鱼的别称是（）。
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甲鱼体重6kg，卵巢0.75kg；乙鱼体重2.3kg，卵巢0.3kg，甲鱼比乙鱼性腺发育好。（）
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车桥战役是（）时期发生在楚州区车桥镇的一次著名战役。
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糖醋鲤鱼、松鼠鳜鱼、樟茶鸭子、冰糖甲鱼分别是（）的代表菜。
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黄河水文观测已有四千多年的历史，早在大禹治水时期（公元前21世纪前），就以（）标志水位。
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朱桥镇早在本世纪内30年代初就以烩制甲鱼著称，距今已有五六十年的历史。
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朱桥甲鱼羹早在上世纪30年代初就以“香、鲜、肥、美、浓、烫”著称，距今已有多年的历史。
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正宗的朱桥甲鱼羹所用的甲鱼应当是朱桥马塘野生甲鱼， 配以水发干贝等原料精心烹制而成 。
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淮扬菜里很多名肴都是以地名命名的，如平桥豆腐，博里羊肉，朱桥甲鱼，钦工肉圆等。其中以最为有名。
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甲鱼必须活宰，死后的早鱼不宜食用。（）
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活养甲鱼宜用（），最好是没盆一只
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甲鱼初加工时，必须把甲鱼的膜刮干净，内脏和油脂去净，洗涤干净，以免有（）
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火腿炖甲鱼的烹调工艺（）
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