下列属于抗氧化营养素的是（）。

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• 下列属于抗氧化防御系统组成的是（）。

  A . A、过氧化物酶，谷胱甘肽，维生素E B . B、混合功能氧化酶，谷胱甘肽，维生素C C . C、谷胱甘肽转移酶，过氧化物酶，维生素E D . D、混合功能氧化酶，谷胱甘肽转移酶，过氧化物酶

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• 以下属于抗氧化的微量营养素是（）

  A . 硒 B . 维生素D C . 维生素B D . 维生素C E . 维生素E

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• 下列营养素具有抗氧化作用的是（）。

  A . 果糖 B . 维生素E C . 蛋白质 D . 维生素C E . 硒

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• 下列属于宏量营养素的是（）。

  A . 维生素 B . 矿物质 C . 蛋白质 D . 脂肪 E . 碳水化合物

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• 下列属于微量营养素的是（）。

  A、蛋白质 B、脂类 C、碳水化合物 D、矿物质 E、非必须氨基酸

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• 下列不属于人体三大营养素的是（）。

  A . 碳水化合物 B . 脂类 C . 蛋白质 D . 氨基酸

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• 下列几个选项中具有抗氧化作用的营养素包括（）。

  A . 维生素A B . 抗脚气病因子 C . 维生素E D . 锌 E . 硒

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• 下列营养素中，哪个最容易氧化（）

  A . A.饱和脂肪酸 B . B.维生素D C . C.核黄素 D . D.抗坏血酸

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• 下列属于供能营养素的是（）。

  A . 维生素、脂肪、蛋白质 B . 蛋白质、维生素、脂肪 C . 蛋白质、脂肪、碳水化合物 D . 矿物质、脂肪、碳水化合物

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• 习惯上将食品中的营养素划分为六类，下列物质不属于食品中六大营养素的是（）。

  A . 山梨酸钾 B . 水 C . 无机盐 D . 碳水化合物

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• 人体必需的六类营养素中有三大热能营养素，在体内经过氧化可能产生能量，下列不属于热能营养素的是（）

  A . 碳水化合物 B . 维生素 C . 脂肪 D . 蛋白质

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• 关于相同质量的三大营养素在体内氧化产生的胜利有效热能关系正确的是（）

  A . 蛋白质小于碳水化合物小于脂肪 B . 蛋白质大于脂肪大于碳水化合物 C . 蛋白质等于碳水化合物小于脂肪 D . 蛋白质等于碳水化合物大于脂肪

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• 人体必需的六类营养素中有三大热能营养素，在体内经过氧化可能产生能量，下列不属于热能营养素的是（）。

  A . 碳水化合物 B . 维生素 C . 脂肪 D . 蛋白质

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• 下列属于抗氧化营养素的是( )

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• 下列不属于产能营养素的是

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• 营养素是指食物中所含的营养成分，下列中在机体通过氧化能够产生能量的营养素是( )

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• 人体必需的六类营养素中有三大热能营养素，在体内经过氧化可能产生能量，下列不属于热能营养素的是人体必需的六类营养素中有三大热能营养素，在体内经过氧化可能产生能量，下列不属于热能营养素的是（）

  A．碳水化合物 B．维生素 C．脂肪 D．蛋白质

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• 以下不属于抗氧化营养素的是

  A.β胡萝卜素 B.维生素B1 C.维生素C D.维生素E E.硒

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• 下列不属于人体营养素的是（)。

  A．A.蛋白质 B．B.脂肪 C．C.矿物质 D．D.核酸

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• 氧化硫硫杆菌在营养类型上属于( )。

  A．化能自养型 B．化能异养型 C．光能自养型 D．光能异养型

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• 下列哪种营养素具有抗氧化功能:A.()维生素C()B.()维生素B1()C.()维生素B2()D.()维生素D()E.()维生素K

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• 每克产能营养素在体内氧化所产生的的能量值叫做“食物的热价”。下列营养素“食物的热价”最高的（)。

  A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．维生素

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• 下列哪些营养素被称为“天然抗氧化物”（）。

  A．赖氨酸 B．维生素E C．维生素A D．硒 E．维生素C

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