牛乳杀菌的目的是什么？
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将牛乳进行稀释的主要目的是()
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喷雾的目的是为了机器的（），喷雾杀菌利用了（）的杀菌作用。
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牛乳中具有抑菌、杀菌作用的体系包括（）。
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啤酒为什么可用巴氏杀菌达到保藏的目的？
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消毒牛乳应符合GB-5408-85中的要求，本标准适用于经（）或高温瞬时杀菌的牛乳，可直接供定户使用。
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以下属于常规牛乳的杀菌与灭菌方法是（）
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将牛乳加热63oC30min的目的是（）
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在对牛乳进行热处理时，加热杀菌是很重要的工序，根据微生物的杀死和酶钝化的条件，依照热处理的强度不同而分为（）
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对1L牛乳包装而言，如果原始芽孢数为10个/ml，达到杀菌牛乳成品的商业标准，SE值为（）。
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罐头食品杀菌后必须迅速冷却的目的是（）
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添加辅食的目的是为了补充人乳或牛乳量的不足，为过渡到普通饮食及断奶做好准备。
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测定牛乳中是否含有磷酸酶，目的是物理判断乳的（）程度
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牛乳经62～65℃、30min保温的杀菌方式称为（）
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对1L牛乳包装而言，如果原始芽孢数为100个/ml，达到杀菌牛乳成品的商业标准，SE值为（）。
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将牛乳加热62℃30min的目的是？（）
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杀菌的主要目的是（）。
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强化营养素牛乳在新鲜牛乳中添加各种维生素、微量元素和 / 或其他营养配料，以增加牛乳的营养成分为目的的产品。
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一般牛奶消毒多采用牛乳高温短时杀菌或者是牛乳超巴氏杀菌。（ ）
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【单选题】牛乳经62～65℃、30min保温的杀菌方式称为 （）
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牛乳经62～65℃、30min保温的杀菌方式称为（)。
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杀菌机出酒、喷淋水温度检测方法的目的是（）
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全脂乳粉:新鲜牛乳标准化后,经杀菌、浓缩、干燥等工艺加工而成。因脂肪含量高易被氧化,室温可保藏（)月。
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调制乳：以不低于（）%的生牛乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品，如：新养道、谷粒奶等
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将牛乳加热63℃、30min目的是（）
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