叉烧馅的口味特点是（）。

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• 拌菜的口味特点是（）。

  A . 酸甜 B . 鲜咸 C . 香辣 D . 多样

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• 熟鸡肉馅的口味特点是（）。

  A . A、嫩滑鲜美 B . B、爽滑味鲜 C . C、咸香味鲜 D . D、味鲜而不腻

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• 鸡肉馅的口味特点是（）。

  A . A、味鲜多汁 B . B、爽滑味鲜 C . C、咸香甘鲜 D . D、味鲜而不腻

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• 青菜馅的品味特点（）。

  A . A.颜色淡绿 B . B.口味鲜甜 C . C.咸香爽口 D . D.爽滑味鲜

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• 茄汁鱼片的口味特点是（）、茄汁味浓。

  A . 甜咸微辣 B . 甜酸微咸 C . 咸甜微辣 D . 咸酸微辣

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• 广东点心常用的生咸馅和熟咸馅的特点怎样？

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• 用料讲究，富含营养，是西点的（）特点；简洁明快，工艺性强是西点（）特点；口味清香，甜咸酥松，是西点的口味特点；所有经营西式糕点的厂、店，无一例外的都是前店后厂，这是（）特点。

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• 中国人饮食口味总的特点是什么？

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• 川菜口味特点是（）皆备。

  A . A、五味 B . B、八味 C . C、十味 D . D、百味

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• 粤菜的口味特点是什么？

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• 口味清淡是哪个流派面点的特点之一。（）

  A . 京式 B . 苏式 C . 广式 D . 西式

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• 三鲜馅的口味特点是（）。

  A . A、味鲜多汁 B . B、爽滑味鲜 C . C、咸香甘鲜 D . D、味鲜而不腻

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• 鱼香味的口味特点是（）甜、香兼有。

  A . 咸 B . 酸 C . 辣 D . 以上都是

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• 菜肉馅的口味特点是（）。

  A . A、味鲜多汁 B . B、爽滑味鲜 C . C、咸香甘鲜 D . D、味鲜而不腻

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• 蚝油叉烧包的叉烧肉应是指甲片状。

  A . 正确 B . 错误

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• 萝卜丝馅的口味特点（）。

  A . A、口味鲜香 B . B、颜色碧绿 C . C、爽滑味鲜 D . D、味鲜而不腻

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• 酱酒的典型口味风格特点是什么？

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• 雪笋馅的口味特点是（）。

  A . A、味鲜多汁 B . B、爽滑味鲜 C . C、咸香甘鲜 D . D、味鲜而不腻

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• “三丁”馅的口味特点是味浓香鲜、（）。

  A . A．酸甜适口 B . B．咸辣适宜 C . C．咸中带甜 D . D．酸辣微甜

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• 口味清淡是巴西咖啡豆的特点。

  A . 正确 B . 错误

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• 东北人的饮食特点之一是口味（）。

  A . A、口味清淡，注意营养价值 B . B、口味清淡，忌食辛辣之物 C . C、嗜肥浓腥膻，重油偏咸 D . D、爱吃咸、麻、辣味，尤其喜欢酸

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• 口味清淡、菜肴量少而精、讲究营养成分是英国人的口味特点。（）

  正确 错误

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• 素馅的种类有哪些？其制馅方法是什么？特点是什么？

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• “三丁”馅的口味特点为味浓香鲜、（）。

  A．酸甜适口 B．咸辣适宜 C．咸中带甜 D．酸辣微甜

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