下列菜肴中,适合用猪五花肉制作的有（）
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下列原料中适合制作茸泥的是（）。
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下列以水为传热介质制作的菜肴是（）。
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下列不属于如意卷生坯制作的菜肴是（）。
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下列最适宜用鸡腿肉制作的菜肴是（）。
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下列植物中，适合制作干花的花卉是（）。
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下列烹调方法中，不适合乳母需求的膳食制作方法包括（）。
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官府菜是历代封建王朝的高官在自己的官府中宴请宾朋而网络名厨，进行菜肴制作和研究，并形成具有一定影响的菜肴。下列属于官府菜的是（）。
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在菜肴制作中，适合芫爆的原料是（）。
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在菜肴制作过程中，主要利用滑油进行初步熟处理的菜肴是（）。
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下列软件中，适合制作电子报刊的是（）。
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下列适宜制作清炸菜肴的原料是（）。
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下列菜肴中利用蛋泡糊制作成菜是（）。
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制作肉馅选料要新鲜，五花肉肥瘦要适当，一般为（）。
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制作肉馅前要先将五花肉去掉（），清洗干净，晾干水分。
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下列属于焦熘法制作的菜肴是（）。
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（）是用猪、牛、羊、鸡、鸭、禽、蛋等原材料制作的菜品组成的宴会。
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下列菜肴制作时使用熘芡的有（）。
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配方中采用高筋面粉，比较适合制作下列何种产品（）
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下列属于吉力炸技法制作的菜肴是（）。
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制作芋头扣肉是要将五花肉在水中浸煮至软烂
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以下选项中与香煎五花肉这道菜最适合搭配的葡萄酒是（）
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下列菜肴制作时用熘芡的有（)。
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下列课程适合制作成微课的有_____ （1) 平行四边形面积的求法 （2) 铝热反应实验 （3) 濒危生物介绍 （4) 宇宙到底有多大
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4、下列适合茸制包类菜肴的烹调方法是（）
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