乳酸链球菌素可以用以食品防腐。
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罐头食品可以不添加任何食品防腐剂。
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为保证食品风味和防腐需要，可以超范围、超限量使用食品添加剂生产食品。
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防腐剂在食品中的适用原则是在任何食品中都可以使用防腐剂来抑制微生物的繁殖。（）
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生物型防腐剂乳酸链球菌素发挥很强抑菌作用的微生物为（）
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在无菌食品中也可以使用防腐剂。（）
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乳酸适用于房间、仓库、冷库的除霉杀菌和消毒，还能用于食品的防腐保鲜。
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上述哪种食品添加剂可以用于防腐（）。
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Nisin是一种多肽类羊毛硫细菌素，是一种天然的食品防腐剂。Nisin对（）具有强烈的抑制作用。
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下列哪种食品添加剂可以用于防腐（）。
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（）有果胶分解物、辛香料提取物、琼脂低聚糖、乳酸链球菌素、丙酸、壳聚糖、溶菌酶、鱼精蛋白等8类。
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上述哪种食品添加剂可以用于防腐（）
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生物型防腐剂乳酸链球菌素的优点有（）
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列哪种食品添加剂可以用于防腐（）。
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抗链球菌溶血素O试验，属于_______试验，用以辅助诊断_______病。
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防腐剂乳酸链球菌素的优点是（）。
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有关乳酸链球菌素（Nisin）说法正确的有
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Nisin 是一种多肽类羊毛硫细菌素，是一种天然的食品防腐剂。 Nisin 对 _______ 具有强烈 的抑制作用。
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智慧职教: 某品牌火腿标签中食品添加剂一项包括食用香精、三聚磷酸钠、卡拉胶、山梨酸钾、D-异抗坏血酸钠、红曲红、瓜尔胶、谷氨酸钠、乳酸链球菌素、亚硝酸钠，其中属于防腐剂的有（ ）
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6、金黄色葡萄球菌致病性强，可以产生多种外毒素，如杀白细胞素、肠毒素、葡萄球菌溶血素等。
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Nisin是一种多肽类羊毛硫细菌素，是一种天然的食品防腐剂。Nisin对_______具有强烈 的抑制作用。
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乳酸链球菌素在肉制品加工中作用是抗氧化。
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判断题：乳酸链球菌素是一种比较安全的防腐剂。 A.正确 B.错误
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3、乳酸杆菌属和链球菌属的多数细菌都可以利用 1 分子葡萄糖经 EMP 途径进行同型乳酸发酵，其产物为（）。