防腐剂乳酸链球菌素的优点是（）。
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生物型防腐剂乳酸链球菌素发挥很强抑菌作用的微生物为（）
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乳酸适用于房间、仓库、冷库的除霉杀菌和消毒，还能用于食品的防腐保鲜。
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下列关于乳酸菌素的注意事项，正确的是（）
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防腐蚀涂层采用喷涂法是使用最为广泛的涂装工艺，它的优点是（）。
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（）有果胶分解物、辛香料提取物、琼脂低聚糖、乳酸链球菌素、丙酸、壳聚糖、溶菌酶、鱼精蛋白等8类。
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维生素pp微生物测定法的原理是，某一种微生物的生长必须有维生素pp，培养基中若缺乏这种维生素，该细菌不能生长。在一定的条件下该细菌生物情况以及它的代谢产物乳酸的浓度与培养基中尼克酸素的含量成正比，因此，测定样品中的尼克酸含量可利用（）。
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生物型防腐剂乳酸链球菌素的优点有（）
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二层聚乙烯防腐层的突变优点是（）。
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口腔中的链球菌、阴道中的乳酸杆菌可产生H2O2而杀伤其他细菌。（）
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人在出生时胃肠道是无菌的，但很快因进食而摄入细菌，母乳喂养的婴儿肠道里有大量的产乳酸链球菌和乳杆菌（ ）。
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有关乳酸链球菌素（Nisin）说法正确的有
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智慧职教: 某品牌火腿标签中食品添加剂一项包括食用香精、三聚磷酸钠、卡拉胶、山梨酸钾、D-异抗坏血酸钠、红曲红、瓜尔胶、谷氨酸钠、乳酸链球菌素、亚硝酸钠，其中属于防腐剂的有（ ）
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属阴道内非致病性微生物的是 （)A、乳酸杆菌B、变形杆菌C、大肠埃希菌D、链球菌E、白色念珠菌
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乳酸菌缺乏分解纤维素和蛋白质的酶，不会破坏植物细胞、降解原生质;而乳酸的积累，使PH值降至4以下，可抑制其它微生物的生长，起到防腐作用。（)
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用于发酵酸乳的乳酸菌主要有两种，除嗜热链球菌外，另一种是（）。
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乳酸链球菌素可以用以食品防腐。
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治疗耐青霉素的葡萄球菌感染和梅素的药物是（）
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乳酸链球菌素在肉制品加工中作用是抗氧化。
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判断题：乳酸链球菌素是一种比较安全的防腐剂。 A.正确 B.错误
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74、乳酸菌缺乏分解纤维素和蛋白质的酶，不会破坏植物细胞、降解原生质；而乳酸的积累，使PH值降至4以下，可抑制其它微生物的生长，起到防腐作用。
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3、乳酸杆菌属和链球菌属的多数细菌都可以利用 1 分子葡萄糖经 EMP 途径进行同型乳酸发酵，其产物为（）。
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GB 4789.35-2016标准中涉及到的乳酸菌，主要是嗜热链球菌、乳杆菌属和（）。
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