为保证宴会预定的成功率，可以要求客人（）。
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宴会菜点设计要求综合考虑设备、技术、原料、服务、就餐环境等诸多因素，但设计核心要以顾客需求为首位，尽量满足客人需求，充分衡量宴会的各种因素，使宴会整体达到预想的效果。
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大型隆重的宴会活动，根据宴会主办者的要求，常为先行到达的客人（）。
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对PMS系统中预定进行修改时，服务中心接待员可以通过（）功能，找到对应的预定记录，再根据客人要求进行修改。
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（）预定，是宴会部与客人联络的主要方式。
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中餐宴会菜单可以作为纪念品让参加宴会的客人带走。（）
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酒店销售经理需要控制好酒店的NOSHOW率，哪些操作可以有效减少NOSHOW情况的产生（）？（1）在接受预订时，控制预订的保留时间，或请客人预付定金（2）在与客人复述核实预订时清晰完整，确保预定信息的准确（3）前台服务员在预定时提前为客人排好房间（4）前台在PMS系统中录入完预定后，进行对照核查，确保到店日期、间数等信息的准确（5）及时与预定客人进行到店前确认，了解客人行程变化，进行预定修改和取消（6）一旦超过预定保留时间，客人未到即取消预定
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临时性预定是指客人通过使用信用卡、预付定金和签订合同等方式来保证饭店的客房收入，而饭店则必须保证为订房客人提供所需客房的预订。
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为保证宴会预订的确认，宴会部会要求客人预付一定数量的定金，通常大型宴会收取的定金是宴会预订总费用的（）。
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保证类预定的客房一般为客人保留到（）
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零点餐厅座台预定中附属预定的内容包括预定时间，客人姓名，特殊要求以及（）
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小宴会厅通常又称为（），一般可以满足（）桌小型中餐、西餐宴会和其他餐饮活动的眼球，不受外界打扰，很受客人欢迎。
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中餐宴会的座次安排是根据宴会的性质、主办单位或主人的特殊要求，根据出席宴会的客人身份确定其相应的座位。座位安排必须符合礼仪规格，尊重风俗习惯，以及（）。
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为了保证宴会预定的确认和避免不必要的经济损失，饭店一般按照要求收取宴会账单总金额的（）作为定金。
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为了保证宴会预订的成功率，可以要求客人预付订金。（）
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客人要求更改预定信息中的（）时，前台须查询客房流量。
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散餐预定服务中，客人有特殊的预定要求，要及时通知（）
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固定性宴会菜单设计是根据自己的客源市场和客人的消费档次，事先制定几套（）的宴会菜单，以满足不同客人、不同档次的消费者设宴要求。
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为保证整个预定工作的严密性，应尽可能地掌握客人的（）
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在宴会服务中，分菜是一项不可缺少的接待艺术，特别是上高档名菜时，服务员应主动替主人分菜，既应保证优先满足（），也要均匀照顾其他客人。
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中餐宴会菜单在编排时要求弘扬中国饮食文化，使客人满意，具体编排应根据（）。
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婉拒预定就是婉言拒绝客人的订房要求，并终止饭店的对客服务。
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预付款担保指客人通过交纳预付款而获得酒店的预定保证（）
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大型隆重的宴会活动，跟据宴会主办者的要求，常为先行到达的客人（）
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9、服务人员应按照宴会菜单要求为客人依次斟倒酒水饮料。
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