宴会菜点设计要求综合考虑设备、技术、原料、服务、就餐环境等诸多因素，但设计核心要以顾客需求为首位，尽量满足客人需求，充分衡量宴会的各种因素，使宴会整体达到预想的效果。
相似题目
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宴会成本主要指构成宴会菜点的原料耗费之和。
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宴会进行过程中的就餐服务包括入席服务、（）、上菜服务、撤换餐具以及席间服务五个方面。
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宴会开始前服务员应根据宴会就餐的人数，按规格铺好餐具和（）用品。
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宴会餐台应根据宴会的主题布置装饰，原则是美观大方、主题鲜明、方便就餐和服务便利。
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宴会菜点的设计如同绘画的构图，要分宾主虚实，突出（）。
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将学员特点、学习内容和开展教学设计所涉及的辅助服务，如技术人员、经费、设备、仪器和进度表等影响因素，加以综合考虑，统筹安排。它体现的是（）的主要优势。
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斜拉桥索塔的施工可视其结构、体形、材料、施工设备和设计要求综合考虑，选用适合的方法，裸塔施工宜采用（ ）。
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当宴会厅出现火灾险情时，服务员应组织就餐客人乘电梯迅速离开。（）
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中餐宴会服务分为四个基本环节，分别是宴会前组织准备、宴会前迎宾、宴会就餐服务，以及（）。
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大型宴会设计的成败是对一个烹饪工作者的烹调技能、服务技能和美学等多方面的综合考验。
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宴会菜点的设计要点：（）。
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宴会的台面布局要对称和谐、美观大方、既方便宾客就餐，又利于服务操作。
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正式的中餐宴会，服务生走到就餐者右边，一般是：（）
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《中华人民共和国清洁生产促进法》所称清洁生产，是指不断采取改进设计、使用清洁的能源和原料、采用先进的工艺技术与设备、改善管理、综合利用等措施，（），提高资源利用效率，减少或者避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产生和排放，以减轻或者消除对人类健康和环境的危害。
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根据《GB_50311-2007综合布线系统工程设计规范》，电子配线设备目前应用的技术有多种，在工程设计中应考虑到电子配线设备的功能，在（）等方面，合理地加以选用。
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所称清洁生产，是指不断采取改进设计、使用清洁的能源和原料、采用先进的工艺技术与设备、改善管理、综合利用等措施，从（），提高资源利用效率，减少或者避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产生和排放，以减轻或者消除对人类健康和环境的危害。
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最低成本分析法就是通过对原料性能和菜点质量的分析，制定能够达到菜点质量要求的最低原料耗用标准的方法。
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中餐宴会服务中，1名看台服务员要为（）左右客人提供餐桌和就餐服务。
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宴会设计人员应具有丰富的（），以及饮食服务心理学、美学、文学、民俗学、历史学和管理学等综合性知识。
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在西餐宴会中，餐前服务员应把就餐中所用的刀、叉摆齐。
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根据《清洁生产促进法》的规定，清洁生产是指（)改进设计、使用清洁的能源和原料、采用（)的工艺技术与设备、改善管理、综合利用等措施，从源头削减污染，提高资源利用效率，减少或者避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产生和排放，以减轻或者消除对人类健康和环境的危害。
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运营单位应根据线路设计能力和客流需求，综合考虑设备技术条件，线网换乘匹配等因素编制（）
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清洁生产，是指不断采取改进设计、使用清洁的能源和原料、采用先进的工艺技术与设备、改进管理、综合利用等措施，从源头削减污染，提高()，减少或者避免生产、服务和产品使用过程中()的产生和排放，以减轻或者消除对人类()的危害。
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宴会成本核算使用的《分类宴会设计标准》主要根据不同档次的宴会，以为基础，确定菜点分类和可选择的品种和数量。