发酵酒酒精含量通常在15%以下。（)

相似题目

• 由于苹果酸－乳酸发酵通常在酒精发酵结束后进行，因此，又称之为（）。

  查看最佳答案

• 发酵酒的主要特点是酒精含量低于15%Vol.和（）。

  A . 生产过程简单 B . 价格低廉 C . 酿造原料单一 D . 保持原汁原味

  查看最佳答案

• 以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经酒精发酵酿制而成的酒精含量不低于的饮料酒称为葡萄酒。（）

  A . 15% B . 12% C . 9.5% D . 8.5%

  查看最佳答案

• （）的主要特点是酒精含量低于15%，保持原汁原味。

  A . 发酵酒 B . 蒸馏酒 C . 配制酒 D . 鸡尾酒

  查看最佳答案

• 历史长、酒精含量低、保持原汁原味是发酵酒主要特点。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 发酵酒的主要特点是酒精含量低于15%Vol.，保持原汁原味。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 发酵酒的酒精含量一般在（）以下。

  A . 10度 B . 12度 C . 15度 D . 20度

  查看最佳答案

• 发酵酒的酒精量一般在（）以下。

  A . A、10% B . B、15% C . C、20% D . D、25%

  查看最佳答案

• 用酵母菌使葡萄汁发酵生产葡萄酒，酒精含量不超过12%-16%。（）

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 国际上常用到的水果发酵酒有：苹果酒、梨子酒，酒精含量在（）。

  A . A、2%-8% B . B、3%-9% C . C、4%-8%

  查看最佳答案

• 蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯得到的酒精含量较高的酒液。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 酿造酒在制作过程中，糖分分解产生乙醇，当酒液的酒精含量达到一定比例时，会使发酵停止，这时乙醇含量中为（）。

  A . 13%～15% B . 15%～17% C . 16%～18% D . 18%～20%

  查看最佳答案

• 葡萄酒是西餐配餐的主要酒类，酒精含量通常在（）之间。

  A . A、8°~10° B . B、8°~12° C . C、8°~14° D . D、8°~16°

  查看最佳答案

• 葡萄酒是用成熟的葡萄发酵而成，酒精含量为（）

  A . 4～6度 B . 6～8度 C . 9一13度 D . 15～18度

  查看最佳答案

• 发酵能使酒精含量达到15%（V/V）左右，再提纯或提高酒度就需要（）。

  A . 压榨 B . 配制 C . 过滤 D . 蒸馏

  查看最佳答案

• 发酵酒的酒精含量较低，一般在（）以下。

  A . 10％ B . 15％ C . 20％ D . 25％

  查看最佳答案

• 已知浓缩葡萄汁的潜在酒精含量为50％，5000L发酵葡萄汁的酒精含量为10％，葡萄酒要求达到酒精含量为11.5％，则需要加入浓缩葡萄汁（）。

  查看最佳答案

• （）——葡萄发酵后，添加白兰地或中性酒精来提高酒精含量的葡萄酒。

  查看最佳答案

• 11.在发酵过程中，当乙醇含量达到15%时（ ）停止活动。

  查看最佳答案

• 在发酵过程中，当乙醇含量达到15%时（ ）停止活动。

  查看最佳答案

• 啤酒的冰点与啤酒中的酒精含量有关，相同发酵度的啤酒，原浓越高冰点越低（）

  是 否

  查看最佳答案

• 酒通常是指酒精含量在___%至___%的饮料（）

  A．0.5，75 B．0.1，75 C．0.5，75.5

  查看最佳答案

• 烈性酒是酒精浓度较高的酒，它是通过有蒸馏发酵的方法获得高度酒精的酒，因此烈性酒也被称为蒸馏酒，酒液中乙醇含量在（)有金酒，伏特加，朗姆酒，威士忌，白兰地和德基拉。

  A．35°以上的 B．40°以上的 C．45°以上的 D．50°以上的

  查看最佳答案