风味指标包括（)。
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色度不仅是啤酒感官质量的一个重要指标，而且也是啤酒贮存过程中风味物质变化的一个重要标志。
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风味包括（）、（）、（）、（）四个部分的内容。
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食品质量包括（）、安全、（）、风味（香气与味道）、（）
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菜肴的质，是指组成菜肴的（）总的营养成分和风味指标。
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用英博公司的TTT法来判断一个待检样品和标准品的相似度，在风味特征比较时，该样品有两项指标（脂味和总体风味）为低一点，一项指标（甜味）为较高，其他5项和标准相同，得分各为3分，在缺陷特征比较时，该样品的老化味明显，得5分。请问这个酒样和标准样品的相似度？
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要改善番茄的风味，需要提高含量的物质不包括（）。
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烹饪原料的风味主要包括（）。
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食物广义的风味包括（）。
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干货原料涨发后恢复原来新鲜状态的程度是衡量涨发好差的重要指标，干货原料的复原性就是干货原料经涨发后在重量、外观形态、质地、风味、成分结构等方面恢复原来新鲜状态的程度。
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水果加热后，水果的风味会发生的变化包括（）。
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日本的三大风味食品不包括下面哪一项（）
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原料肉的品质主要包括（）、嫩度、风味、系水力、多汁性。
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民族风味主要包括以（）及其习俗为特色的菜品风味。
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上海菜包括上海本地风味的（），又包括汇集并经过变革的各种风味菜。
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风味包括，（）、（）、（）、（）四个部分的内容。
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美拉德反应形成的风味物质包括（）
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中餐菜点风味是以菜品为主体，包括（），小吃，饮品等体系。
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4.1．果品的风味品质指标有果品的（）。
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咖啡的风味指的是一杯咖啡的整体风味，包括：
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日本的三大风味食品不包括下面哪一项：（）
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蜂蜜解晶液化时，一般桶内蜂蜜的中心温度不能超过（ ），否则会影响其色泽、风味、酶值等品质指标。
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用英博公司的TTT法来判断一个待检样品和标准品的相似度，在风味特征比较时，该样品有两项指标（脂
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蛋糕类包括（)、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕。