“开水白菜“是一道（）菜
相似题目
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“开水白菜”的菜心可选用（）
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菜肴（）是黑龙江菜的代表菜。
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开水白菜是（）著名代表菜肴。
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开水白菜预熟处理的方法是（）。
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开水白菜这道菜在筵席中可作（）上席。
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有一道野味菜叫做“清蒸飞龙”，飞龙是指：（）
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中餐宴会放菜程序第一道凉菜、第二道是主菜、第三道热菜、第四道（）、第五道甜菜，最后一道上水果。
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开水白菜的特点是（）味鲜。
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安徽菜也叫徽菜。主要由皖南菜、沿江菜、沿淮菜三大部分组成，沿淮菜是主要代表。
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开水白菜中的“开水”指的是（）。
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鱼翅经常作为一道昂贵的菜出现在人们的餐桌上。鱼翅主要来源于（）。
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“开水白菜”是一道传统名菜，在筵席中作（）上席
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我国的八大菜系通常指的是粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、湖南菜、福建菜、浙江菜和（）。
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完整的西餐要由八道菜组成，其中最后一道是：（）
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（）是成都地区人人皆知的一道风味菜。相传 20 世纪 30 年代，有个叫郭朝华的小贩，和妻子制作凉拌牛肺片，串街走巷，提篮叫卖。
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我国的八大菜系通常指的是粤菜、川菜、卤菜、淮扬菜、湖南菜、福建菜、浙江菜和（)。
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当顾客落坐开始就餐后，餐厅服务员即可通知厨房做好出菜准备，待到凉菜剩下（）左右时，餐厅服务员即可送上第一道热菜。
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尽管Monroe一贯胃口不好，但是他却非常喜欢在Tip-Top饭店吃的三顿饭。然而不幸的是他每次饭后都得了病。第一次他吃了一块巨大的香肠、比萨饼外加一道辣椒：第二次他尽其所能吃了“吃你所能吃炸虾”和辣椒特价菜：第三次他就着辣椒吃了两个Tip-Top的大肉团三明治。因为这三顿饭中每次都有的菜，只有辣椒，所以Monroe推论出他生病就是因为Tip-Top的辣椒。Monroe的推理最易受到下面哪项的批评？
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下列做法中符合法律所规定的诚实信用原则的有()。①某饭店特色菜“群英荟萃”每盘38元，其实是用各种萝卜做成的一道凉拌菜②北京同仁堂药店恪守“炮制虽繁必不敢省人力，品味虽贵必不敢减物力”的商品原则③一些商业名店打出“童叟无欺、买卖公平”的旗号，并用实际行动赢得了消费者的信赖④一厂家生产销售不合格口罩来冒充“防非典”口罩
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尽管张一贯胃口不好，但是他却非常喜欢自己在Tip-Top饭店吃的三顿饭。然而不幸的是，他每次在那里用饭后都得病。第一次，他吃了一块巨大的香肠比萨饼外加一道辣椒；第二次，他尽其所能吃了“吃你所能吃炸虾”和辣椒特价菜；第三次，他就着辣椒吃了两个大肉团三明治。因为这三顿饭中每次都有的菜只有辣椒，所以张推论说他的病是Tip-Top的辣椒引起的。 张的推理最易受到下面哪一项的批评？
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尽管Monroe一贯胃口不好，但是他却非常喜欢在Tip—Top饭店吃的三顿饭。然而不幸的是他每次饭后都得了病。第一次他吃了一块巨大的香肠、比萨饼外加一道辣椒；第二次他尽其所能吃了“吃你所能吃炸虾”和辣椒特价菜；第三次他就着辣椒吃了两个Tip－Top的大肉团三明治。因为这三顿饭中每次都有的菜，只有辣椒，所以Monroe推论出他生病就是因为Tip—Top的辣椒。
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王先生带着客户到某星级酒店的中餐厅去吃烤鸭,这里的北京烤鸭很有名气,客人坐满了餐厅。由于没有预订,咨客先将王先生一行引到休息室等了一会儿,才安排他们到一张客人预订却未到的餐桌前。大家入座后,王先生一下子就为 8 个人点了很多菜,除烤鸭外还有十几道菜,其中有一道是“清蒸鲟鱼”。由于餐厅近日推出了推销海鲜提成的方法,服务员小张高兴得没问客人要多大的鱼,就通知厨师去加工了。不一会儿,一道道菜就陆续上桌了。客人们喝着酒水,品尝着鲜美的菜肴和烤鸭,颇为惬意。吃到最后,桌上仍有不少菜,但大家却已酒足饭饱。突然,同桌的小谢想起还有一道“清蒸鲟鱼”没有上桌,就想让服务员帮忙退掉,服务员去厨房了解到菜已经做好马上就上。结果鱼端上来后,大家都愣住了!“好大的一条鱼啊!足足有 3 斤多重,这怎么吃得下呢 ”“服务员,谁让你做这么大一条鱼啊!我们根本吃不下。”王先生用手推了推眼镜,说道。“可您也没说要多大的鱼呀 ”服务员小张反问道。“你们在点菜时应该问清客人要多大的鱼,加工前还应该让我们看一看呀。这条鱼太大,我们不要了,请退掉!”王先生毫不退让。“先生,实在对不起,如果这条鱼您不要的话,餐厅就要扣我的钱了,请您务必包涵一下吧!”小张的口气软下来。“这个菜的钱我们不能付,不行的话就请找你们经理来。”双方僵持不下。 结合本案例,分析酒店应该怎么做才能有效避免类似的顾客投诉。（）
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王先生带着客户到某星级酒店的中餐厅去吃烤鸭,这里的北京烤鸭很有名气,客人坐满了餐厅。由于没有预订,咨客先将王先生一行引到休息室等了一会儿,才安排他们到一张客人预订却未到的餐桌前。大家入座后,王先生一下子就为 8 个人点了很多菜,除烤鸭外还有十几道菜,其中有一道是“清蒸鲟鱼”。由于餐厅近日推出了推销海鲜提成的方法,服务员小张高兴得没问客人要多大的鱼,就通知厨师去加工了。不一会儿,一道道菜就陆续上桌了
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我国现今流行的四大地方菜是山东菜、广东菜、江苏菜以及（)。