培养基中有哪些是蛋白质含量较高的原材料？

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• 烟碱含量较高的烟草类型是（）。

  A . A、白肋烟 B . B、香料烟 C . C、烤烟 D . D、烤烟和香料烟

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• 下列食物中，钼含量较高的食物是（）.

  A . 鱼 B . 橘子 C . 白菜 D . 猪肝

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• 人乳中脂肪含量较高的时候是（）

  A . 哺乳前2小时 B . 哺乳后2小时 C . 哺乳结束后 D . 临近哺乳时 E . 哺乳临近结束时

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• 吡啶酚含量较高的组织是（）

  A . 骨 B . 韧带 C . 主动脉 D . 软骨 E . 小梁骨

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• 植物性原料中，蛋白质含量较高的是部分豆科植物的种子，如黄豆的蛋白质含量为（）。

  A . 30% B . 40% C . 50% D . 60%

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• 蛋白质含量较高的蔬菜是（）。

  A . A．菜豆 B . B．大白菜 C . C．番茄 D . D．黄瓜

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• 吡啶酚含量较高的组织是()

  A . A．软骨 B . B．韧带 C . C．骨 D . D．主动脉 E . E．小梁骨

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• 无机盐含量较高的面粉是（）。

  A . 高筋粉 B . 精制粉 C . 粗制粉 D . 低筋粉

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• 碎石基层对材料的基本要求是：碎石应具有较高的强度、韧性和抗磨耗能力，应具有棱角，碎石中针状片颗粒的含量应不超过（）。

  A . A、20% B . B、25% C . C、30% D . D、35%

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• 目前蛋白质含量最高的藻类是螺旋藻，不饱和脂肪酸较高的是球等鞭金藻，虾青素含量较高的是雨生红球藻。耐盐性最强的绿藻是盐藻。

  A . 正确 B . 错误

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• 玉米蛋白质中含量较高的氨基酸是（）.

  A . 谷氨 B . 赖氨酸 C . 色氨 D . 苏氨酸

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• 转氨酶含量较高的组织是（）

  A . 大肠 B . 胃 C . 肝 D . 肾 E . 小肠

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• 人乳中脂肪含量较高的时候是（）。

  A . 临近哺乳时 B . 哺乳前2小时 C . 哺乳前2小时 D . 哺乳后2小时 E . 哺乳临近结束时

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• 低温回收天然气中凝析油工艺适应天然气中有较高的凝析油含量，一般应在（）

  A . 5mg/m B . 10mg/m C . 15mg/m D . 20mg/m

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• 玉米蛋白质中含量较高的氨基酸是（）

  A . 谷氨酸 B . 赖氨酸 C . 色氨酸 D . 苏氨酸 E . 精氨酸

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• 营养素含量相对较高的蔬菜是（）

  A . A、叶菜类 B . B、根茎类 C . C、瓜茄类 D . D、鲜豆类

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• 蛋白质含量较高的蔬菜是（）。 

  A . 菜豆 B . 频繁洒水 C . 番茄 D . 小水勤浇

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• 植物蛋白饮料是用蛋白质含量较高的植物的果实、种子或核果类、坚果类的果仁为原料，经加工制得的制品。成品中蛋白质含量不低于（）

  A . 5g/L B . 6g/L C . 8g/L D . 10g/L

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• 谷类中含量较高的蛋白质为（）。

  A、球蛋白 B、谷蛋白 C、白蛋白 D、酪蛋白 E、醇溶蛋白

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• 对于厨余垃圾含量较高的生活垃圾，在采用焚烧技术进行处理时，有哪些方法可以提高焚烧的效率。请根据你所学知识进行分析。

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