玉米蛋白质中含量较高的氨基酸是（）
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畜禽肉蛋白质营养价值较高，氨基酸中（）含量较多，宜与（）类食物氨基酸食用，以发挥蛋白质的互补作用。
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植物性原料中，蛋白质含量较高的是部分豆科植物的种子，如黄豆的蛋白质含量为（）。
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优质蛋白质玉米中的必需氨基酸、赖氨酸含量比普通玉米高（）%。
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角蛋白质的胱氨酸含量较高，酸性和碱性氨基酸的含量也很丰富。
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蛋白质含量较高的蔬菜是（）。
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培养基中有哪些是蛋白质含量较高的原材料？
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目前蛋白质含量最高的藻类是螺旋藻，不饱和脂肪酸较高的是球等鞭金藻，虾青素含量较高的是雨生红球藻。耐盐性最强的绿藻是盐藻。
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玉米蛋白质中含量较高的氨基酸是（）.
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蛋白质含量较高的蔬菜是（）。
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植物蛋白饮料是用蛋白质含量较高的植物的果实、种子或核果类、坚果类的果仁为原料，经加工制得的制品。成品中蛋白质含量不低于（）
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大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是（）
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谷类中含量较高的蛋白质为（）。
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玉米蛋白质中第一限制性氨基酸是（）。
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大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是（）。
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小麦的有效能值低于玉米，蛋白质含量较高（11～16%），但缺乏（）。
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下列玉米类型中，甲种维生素和胡萝卜素含量较高的是（）
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酿制淡色啤酒，应选择蛋白质含量高的大麦，因其生成α-氨基氮多。
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出现在球蛋白表面频率较高的氨基酸是（）。
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下列食物中，支链氨基酸含量较高的是
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以玉米为主食地区的易于发生癞皮病，其原因除玉米中结合型的烟酸不能被人体利用外，还与玉米中能够合成烟酸的某种氨基酸含量不足有关，该种氨基酸是
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各种必需氨基酸含量丰富，并且构成较合理的蛋白质，其营养价值较高，称为非完全蛋白质。（）
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小麦、水稻、玉米种子蛋白质中最缺乏的氨基酸常常是( )。
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