一般陆地动植物的脂肪酸以()最多。
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植物脂肪含不饱和脂肪酸一般高于动物脂肪,在常温下呈液态,如油酸、亚油酸、()等。
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植物性食物一般比动物性食物含有更多的蛋白质和脂肪。
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成年肥育畜禽沉积的脂肪以()最多。
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幼年肥育畜禽脂肪的沉积以()中最多。
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膳食中以植物油代替动物脂肪的优点是()
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制汤是指将富含蛋白质、脂肪等较高的动植物性原料放入水锅中,采取一定的加热手段,使()溶入水中,以提取鲜汤,这项工艺叫制汤。
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老年人膳食中脂肪的供给要以植物油为主。
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成年人植物油与动物油的摄入量以()为宜,以保持饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸之间的平衡。
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植物油脂一般含有大量的不饱和脂肪酸,在储藏过程中很容易氧化分解,使游离脂肪酸含量不断增高,酸价(),并逐渐酸败变苦。
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大豆是含蛋白质最多的植物性食物,也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是()。
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一般植物油中不饱和脂肪酸甘油脂含量较矿物油,动物油高,因此植物油更不易自燃。
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一般健康的成人每天摄取多少克脂肪为宜?其中动物脂肪和植物油各占多少?日常烹饪用油以每天多少克为宜?
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脂肪酸合成酶复合体I一般只合成(),碳链延长由()或()酶系统催化,植物Ⅱ型脂肪酸碳链延长的酶系定位于()。
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一般的动、植物油属于类脂肪。
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脂肪酸合成酶复合物一般只合成()动物中脂肪酸碳链延长由,()()酶系统催化;植物的脂肪酸碳链延长酶系定位于()。
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一般情况下,植物脂肪比动物脂肪()。
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()的原料来源于动植物脂肪,比一般清洁剂易于生物降解,对环境破坏更小。
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室内装饰植物配置中,一般情况下居室内绿化面积最多不得超过居室面积的10%。
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油脂普遍存在于动物脂肪和植物的种子中,一般来说,室温下呈()的油脂称为脂肪,室温下呈()的油脂称为油。
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人体对植物油与动物脂肪的摄入比例以__为宜()
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水产品中含有陆地动植物没有的两种特殊脂肪酸,分别是______和______,它们都属于______型脂肪酸。
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成年人植物油与动物油的摄入量以()为宜,以饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸之间的平衡
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烹饪和食品加工用的脂肪一般来自动、植物的天然油,它们是以脂肪为主并含有一些类脂的()。
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羊作为家畜的羊主要有绵羊和山羊绵羊,以蒙古肥美绵羊的分布最(),数量最多,经育肥的绵羊肌间有白色脂肪,肉及脂肪均无膻味山羊,体型比绵羊(),肉质不及绵羊。
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