优级酒一般为（）酒，这部分酒香味成分较协调丰满。
相似题目
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超声波熟化法是通过超声波作用加速酒中所含微量醇、醛、酯和烯类等物质的（）、（）、（），从而产生出各种复杂的新的香味物质，赋予酒以醇厚感和芳香味。
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高级醇促进酒类具有丰满的（），增加酒的协调性。过量使酒产生异杂味。如过量戊醇有汗臭味和腐败味。
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兰比克啤酒具有特殊的酒香味和（），象葡萄酒而不太像啤酒。
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属于酒香味型的熟制菜品是（）。
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浓香型优级酒的感官要求有哪些？
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构成啤酒酒香味的主要成分，除了α-苯乙醇、醋酸乙酯、醋酸异戊酯和醋酸苯乙酯外，还有（）
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这位葡萄酒的疯狂爱好者曾经在1787年环游了波尔多的所有城堡酒庄，并且记录下了自己心目中的列级酒庄名单，他在1801年的时候成为了美国的总统，请问这个人士谁？
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将新鲜的水果或草药直接浸渍在酒液中获得天然颜色和香味的酒应该是（）酒。
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金酒又叫杜松子酒，是以谷物为原料，经（），加入杜松子蒸馏而成，色泽透明，香味突出，适宜单饮或加软饮料饮用。
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为了增加清香型白酒的香味，也允许酒中存在一定含量的己酸乙酯。
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流酒温度过高，对排（）及排出一些（）臭味物质，如含硫化化合物是有好处的，但这样也挥发损失一部分（）香味物质，如乙酸乙酯，又会较多地带人高沸点杂质，使酒不醇和。
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液态法白酒（配制酒）的香味、风味和整体质量水平远不如普通固态法白酒。
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浓香型酒的特点是酒香浓郁、绵甜甘洌，香味协调、尾净余长。它以（）为代表。
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老白干酒的香味成分是以己酸乙酯为主体香气。
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泸型酒优级酒的感官要求要求色泽上（）。
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白酒香味成分为色谱骨架成分，协调成分，复杂成分。
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泸型优级酒的感官要求色泽上（）。
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老白干酒的香味成份是以乙酸乙酯为主体香气。
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为什么食醋里加几滴酒可以使醋的酸味中多一些香味？
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用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14%，其原因是（）
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沙巴洋汁成品应浓稠适中,色泽（）,内部组织丰满细腻,有浓郁的蛋黄及酒香味
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老白干酒的香味成份以乙酸乙酯为主体香气。（)
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适量的酯类物质给啤酒増添一些酯味或酒香味，使酒体丰满协调，含量过高时则会破坏啤酒应有的风味而产生橡胶水似的溶剂味，产生异香，使酒的风味大打折扣。（)
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我国优质啤酒的特点：（)为12°，酒液色泽透明、清亮有光、无悬浮物、有酒花所产生的微苦和麦芽酒香味。