经过了杀菌工序的啤酒称为熟啤酒。
相似题目
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通过，经过杀毒的啤酒被称为（）。
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熟啤酒
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熟啤酒稳定性较好，但口味及营养不如生啤酒，保存期一般为（）
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按生产方式分类不经巴氏杀菌的啤酒称为（）
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啤酒灌装过程中影响啤酒内在质量的主要控制因素是（）和巴斯杀菌。
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经巴氏杀菌后的熟啤酒稳定性好，保持期可达（）个月。
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经过灌装和热杀菌过程，不可避免地与氧接触，啤酒中的（）味会更明显。
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把由于微生物的原因而造成啤酒稳定性变化的现象称为生物稳定性。要提高啤酒的生物稳定性，可以采用两种方法来解决：巴氏杀菌法或（）。
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熟啤酒最佳的储存温度是（）。
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啤酒按是否经过杀菌处理分类分为生啤酒和鲜啤酒。
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啤酒应严格控制储藏温度，鲜啤酒应在10℃以下，熟啤酒控制在10℃—25℃，最好在15℃左右。
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生啤酒巴氏杀菌时，把（）℃经过（）所引起的杀菌效果称为1个巴氏杀菌单位。
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我国啤酒标准规定纯生啤酒是经过瞬时杀菌或包装后不经过巴氏杀菌的啤酒。
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我国优质啤酒口感特点：原麦芽汁含量（熟啤酒）为12°，酒液色泽透明、清亮有光、无悬浮物、有酒花所产生的（）。
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啤酒花开花后10天左右，花轴及内、外苞很快发育增大，生产中称为（）。开花约30天，球果40~50天成熟。
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瓶装、听装（生、熟）啤酒的保质期不少于（）天，鲜啤酒的保质期不少于（）天。
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巴氏杀菌方法延长了啤酒的保质期，它是由哪位科学家发现的？（）
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什么是熟啤酒？
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啤酒按有无杀菌（酵母菌），可分为生啤酒和熟啤酒两种。
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啤酒酿造时，发酵液在后熟期至少在—1～0℃下冷贮存一周以上，以减少成品啤酒中冷浑浊颗粒的析出。（）
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【判断题】只有经过了国际修道院协会（ITA)认证的啤酒才是真正的修道院啤酒。 （）
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啤酒按其加工时是否经过均衡程度及杀菌,可以分为（）
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鲜啤酒没有经过杀菌工序，发酵时间较短，还存在有活酵母，易出现浑浊沉淀。所以，鲜啤酒适宜短期低温（10℃以下)保存。（)