利用低温来储藏食品的方法是()
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品类原料的保管方法有:低温保藏法、()、库储藏法。
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花材低温储藏,是为了降低(),减少体内水分散失。
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在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法,在低温条件下,食品最主要的变化是()
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根据()的不同,低温储藏可分为自然低温储藏,机械通风低温储藏,机械致冷低温储藏和地下仓低温储藏。
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对易发生吸潮霉变的干货食品原料,最适宜的储藏方法是()。
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()就是用低温空气和食品接触来吸收食品的热量,使食品降到指定的温度。
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食品储藏方法中,品质下降最少的一种方法是()。
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低温储藏有利于延缓切花衰老,所有的切花都应进行低温储藏。
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利用催化来的循环热水作低温热源,这种方法属于装置之间的热联合,充分有效的利用了资源,减少了能量的浪费。
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降氧能力低的粮种才可以利用自然缺氧方法来进行缺氧储藏。
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对于鲜活食品,应在其成熟之前采收并采取控制储藏条件的办法,来调节其后熟过程,以达到延长储藏期,均衡上市时间、先进先出的目的。
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经低温储藏后的面粉,能保持良好的(),效果明显优于其它储藏方法。
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利用自然冷空气,通过机械通风机对粮堆进行强制通风使粮温下降,增加其储藏稳定性。机械通风低温储藏仍然属于利用()的范畴
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肉类冷冻加工主要是利用低温对()的作用来达到保藏肉品的目的。
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仪器检验法是根据食品中待测组分的物理化学性质,利用仪器来测定其()的方法。
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物理保藏是指食品生产、储藏过程中利用腌渍、烟熏等方法抑制和阻止微生物生长,防止食品变质的保藏方法
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降氧能力高的粮种才可以利用自然缺氧方法来进行缺氧储藏。
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什么是低温储藏和准低温储藏?
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由于自然低温储藏完全利用自然冷源,因此受地理位置、气候条件及季节的限制较大,其冷却效果常常()。
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用薄膜将水和油分别储藏来解决海上的溢油事件是利用了柔性壳体或薄膜的原理。
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茶叶基本储存的方法有哪些( )A干燥剂贮存 B低温储藏法 C食品袋储藏法D抽气充氮包装贮茂
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食品的低温储藏原理是什么?
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保健食品标签和说明书必须符合下列要求、保健作用和适宜人群、食用方法和适宜的食用量、储藏方法、功效成份的名称及含量、保健食品批准文号、保健食品标志。()
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巴氏消毒是一种专门用于()等不宜进行高温灭菌的液态风味食品等的低温消毒方法。