D-抗坏血酸有着与L-抗坏血酸相似的化学性质,然而没有维生素C活性。
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L-异抗坏血酸有着与L-抗坏血酸相似的化学性质,然而没有维生素C活性。
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抗坏血酸、硫胺素、维生素A、维生素D分别为()。
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维生素C与硝酸银反应生成去氢抗坏血酸和金属银黑色沉淀,是因为分子中含有()
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根据国家标准,化学试剂硫酸锰的含量测定可以用EDTA配位滴定法,测定中应先加入抗坏血酸使试样中少量的Mn3+转变为Mn2+,此处抗坏血酸的作用是()。
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用抗坏血酸还原-钼蓝分光光度法测定环境空气中五氧化二磷时,需配制混合显色剂,这是因为钼酸铵与抗坏血酸混合后加入,可避免硅钼蓝生成。
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测饮料中L-抗坏血酸含量时,加草酸容液的作用是()
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抗坏血酸的降解反应与美拉德反应都有的中间产物是()
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L-脱氢抗坏血酸有着与L-抗坏血酸相似的化学性质,然而没有维生素C活性。
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下列维生素中那一种又名抗坏血酸,是一种良好的美白剂,与维生素E合用有协同作用。()
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根据国家标准,化学试剂硫酸锰的含量测定可以用EDTA配位滴定法,测定中应先加入抗坏血酸还原试样中少量的Mn3+,因为Mn3+()。
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测定果蔬汁中L-抗坏血酸的标准方法是()。
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腌肉工艺中,MNO2作为发色剂,L-抗坏血酸,烟酰胺作为发色助剂。
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草酸溶液在乙醚萃取法测定L-抗坏血酸时,起调节溶液pH值作用。
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维生素 C 能与硝酸银试液反应生成去氢抗坏血酸和金属银黑色沉淀,是因为分子中含有
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智慧职教: 某品牌火腿标签中食品添加剂一项包括食用香精、三聚磷酸钠、卡拉胶、山梨酸钾、D-异抗坏血酸钠、红曲红、瓜尔胶、谷氨酸钠、乳酸链球菌素、亚硝酸钠,其中属于防腐剂的有( )
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某种饼干生产用的抗氧化剂,成分为:抗坏血酸、d/1-生育酚、蔗糖酯、乙醇、磷酸二氢钠
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抗坏血酸分子中______上的两个烯醇式羟基极易游离而释放出H+,故具有有机酸的性质。这种特殊的烯醇结构,使其
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单选题:Hb可被铁氰化钾、亚硝酸盐、盐酸盐、大剂量的甲烯蓝及过氧化氢等氧化剂氧化为高铁血红蛋白(MHb)。在高铁血红蛋白中,二价铁被氧化为三价,失去了运输氧的能力。下列哪种物质可以防止Hb被氧化() A. 抗坏血酸 B. GSH C. NADPH D.以上都是
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2.某品牌绿茶的配料:水,白砂糖,绿茶茶叶、六偏磷酸钠、D-异抗坏血酸钠、食用香精、维生素C、碳酸氢钠、焦磷酸二氢二钠、三聚磷酸钠。请指出其中使用到的的食品添加剂名称 和类别?
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烹调蔬菜时损失较多的营养素为()。A、β-胡萝卜素B、蛋白质C、碳水化合物D、脂肪E、抗坏血酸
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关于L-抗坏血酸的特性错误的是()
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化学就在我们身边,下列是日常生活中的一些常见物质:①尼龙②活性炭③木材④钢精锅⑤哈密瓜⑥钢筋混凝土.请用序号化学就在我们身边,下列是日常生活中的一些常见物质:①尼龙②活性炭 ③木材\④钢精锅⑤哈密瓜⑥钢筋混凝土.请用序号填空: ()维生素C俗称抗坏血酸,常用于防治坏血病造成的血管破裂出血.为了解维生素C的化学性质,我们将6片维生素C压碎,溶于10毫升的水,然后过滤,取几毫升滤液,做了下列实验:①将滤液滴到蓝色石蕊试纸上,试纸呈红色;再用PH试纸测得维生素C溶液的PH在1至2之间.说明维生素C具有______性.②在硫酸铜溶液中加入滤液并加热煮沸,发现有红色的铜单质析出.从氧化还原的角度说明维生素C具有______性.③把滤液加热煮沸5秒-10秒,再重复做上述的两个实验.发现维生素C性质与未加热时的性质一样,即在100℃以下不发生分解.这说明维生素C的性质在常温下比较______.
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某些吩噻嗪类药物在非水介质中滴定时易产生红色的氯化产物而干扰结晶紫指示终点的变化,除去干扰可加入() (A)NaHSO3 (B)Na2SO3 (C)VB1 (D)VC(抗坏血酸)
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根据国家标准,化学试剂硫酸锰的含量测定可以用EDTA配位滴定法,测定中应先加入抗坏血酸使试样中少量的Mn3+还原为Mn2+,以防止Mn3+氧化铬黑T指示剂()