中餐宴席的流程是（）
相似题目
-
（）是历代天师宴请宾客、举行重大活动排摆的宴席。
-
宴席菜单编制的第一步是考虑（）。
-
宴席的四个特征是什么？（4分）
-
宴席中每盘菜的量与菜肴品种数量关系是（）。
-
满汉全席是中国最著名、规模最大的古代宴席。
-
餐桌上的摆设因用餐种类的不同而不同，中餐宴席餐皿摆放最大宽度为多少？（）
-
按照餐饮业卫生管理条例，对宴席，特别是规模宴席(例如婚宴)的卫生检查程序要比普通散座餐饮更为严格。S市的绝大多数餐馆事实上都执行了上述规定。但是，近年来在S市对餐饮业的食物中毒投诉大多数是针对宴席的。 以下哪项如果为真，有助于解释上述矛盾?( )Ⅰ．S市餐饮业的主要利润来自宴席，特别是规模宴席。 Ⅱ．人们一般不会把吃一顿饭与之后出现的疾病联系起来，除非一群相关的人都出现了同样的疾病。 Ⅲ．S市的卫生执法足够严格。
-
中餐宴席服务的准备工作包括哪些？
-
宴席中先优后次的上菜程序是指（）。
-
下列适宜作为宴席中大菜的菜肴是（）。
-
“天下没有不散的宴席。”这句话是（）。
-
宴席菜营养组配原则之一是（）比例恰当。
-
“砂锅弓鱼”是（）最负盛名的宴席佳肴。
-
先上汤、后上菜是广东宴席的既定格局，这种说法是否正确？
-
宴席上点心程序的主要原则是（）。
-
以下不选项属于中餐服务流程的是（ ）。
-
以下选项属于中餐服务流程的是（ ）。
-
全羊席是土家族的上等宴席 （ ）
-
宴席上点心程序的主要原则是 。
-
宴席中每盘菜的量与菜肴品种数量的关系是()。
-
（)是确定宴席形式、规格、内容、质量的重要因素。
-
宴席一般会分为一般宴席.中档宴席.高档宴席（）
-
按照宴席头道主菜的烹制原料来命名的宴席是（)
-
2、2.庆寿宴席的菜品很讲究，特别忌讳的菜品是
推荐题目
- 准备工作前，要详细退轮机、装轮机、（）等设备是否处于完好状态，运转是否正常，发现问题立即处理。
- 下列哪种不是艾滋病病毒传染的条件（）
- 女，50岁，近8个月来全身多处骨折。3个月前右前臂骨折，1个月前左股骨干骨折，腹平片示：右侧肾结石。应首先检查的项目是()
- 运营应急服务信息管理应遵循什么原则？（）
- 狂犬病病毒在人体内播散分为哪几个阶段（）
- 希腊柱式产生于公元前7—6世纪，这时又被称为（）时期。
- 24岁初孕妇，妊娠43周，自觉胎动减少已2日。血压110／70mmHg，枕左前位，无头盆不稳，征象。该孕妇可以省略的检查项目是A、Bishop宫颈成熟度评分
- 【选择题】：当保险合同条款约定内容有遗漏或者不完整时，对保险合同条款采取的解释原则是（）。
- （)是社会组织有目的地运用传播手段,与公众进行双向沟通,塑造其良好形象的具有艺术性的管理职能。A
- 【单选题】中国的第一艘核潜艇在（)建成下水。