植物油脂中含有较多的维生素E，动物性油脂中主要含有维生素A、维生素D等。
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所有植物性饲料中不含有维生素A、，而在动物体内含有维生素A、。
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动物性油脂一般含有高度的（），碘值高、色泽差、有特殊的臭味。
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下列动物性油脂中，含不饱和脂肪酸较多的是（）
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下列哪种食物中含有较多的维生素C（）
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（）是配方中含有较多油脂的一类松软制品。
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植物油脂因含有不饱和脂肪酸因此常温下呈液态。
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油脂在加热过程中冒烟多和易起泡沫的原因是油脂中含有（）
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天然植物油脂具有一定颜色的主要原因是其中含有（）、（）等天然色素。
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油脂蛋糕是配方中含有较多油脂的一类（）制品。
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氢化油和动物油脂的区别是前者不含有（）
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植物油脂一般含有大量的不饱和脂肪酸，在储藏过程中很容易氧化分解，使游离脂肪酸含量不断增高，酸价（），并逐渐酸败变苦。
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在奶油的成分中，有（）左右的乳脂肪，（）左右的水分，由于奶油含有较多的饱和脂肪酸甘油脂，使它具有一定的硬度，这样就使奶油具有良好的可塑性。
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氢化油和动物油脂的区别是前者不含有（）.
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动物肝脏中含有较多的铁
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以下那一项是从植物与动物中所萃取出来的酸质，含有最丰富的脂肪及油脂。（）
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在植物性食物中，糙米含有丰富的维生素B1。
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以下那一项是从植物与动物所萃取的酸质，含有最丰富的脂肪及油脂。（）
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光皮梾木是一种是一种理想的多用途油料树种，果肉和种仁均含有较多的油脂，用土法榨油，出油率为（ ）。
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在叶菜类的蔬菜中，以（）为代表，含有较多的胡萝ト素、维生素并含有定量的维生素B2。
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"203.下列食物中含有维生素A较多的是（）
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下列有关人类重要的营养物质的说法中,正确的是油脂属于酯类物质,是一种高分子化合物B．淀粉、纤维素及蔗糖下列有关人类重要的营养物质的说法中,正确的是油脂属于酯类物质,是一种高分子化合物 B．淀粉、纤维素及蔗糖等均属于糖类物质 C．动物体内含有丰富的蛋白质,植物体内主要含纤维素,所以植物的生命现象和蛋白质无关. D．淀粉纤维素油脂和蛋白质是人类的主食,它们均能在人的胃中被分解和消化
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35、植物性食品中不含有维生素A，仅含有维生素A原，以绿叶蔬菜和金黄色水果含量丰富。
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下列（）是配方中含有较多油脂的一类松软制品
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植物性油脂亦含有饱和脂肪酸。（)
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