动物性油脂一般含有高度的（），碘值高、色泽差、有特殊的臭味。
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石油产品碘值高说明什么？会对油品产生什么影响？
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油脂的氢化、碘值
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栓剂油脂性基质要求碘值应在（）以下
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动物油脂中色素物质含量较少，色泽较浅。
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油脂品质检验一般多用感官检验，主要从色泽、（）、气味、透明度等几方面。
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ICl加成法测定油脂碘值时，使样品反应完全的试剂量为（）
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碘值越小，油脂的不饱和程度越大。
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氢化油和动物油脂的区别是前者不含有（）
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碘值（），自燃能力越强。实验证明：碘值（）的油脂，一般没有自燃能力。
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在油脂的热解中，平均分子量（），粘度（），碘值（），POV（）。
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氢化油和动物油脂的区别是前者不含有（）.
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以下那一项是从植物与动物中所萃取出来的酸质，含有最丰富的脂肪及油脂。（）
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油脂色泽的测定方法有哪些？哪种为仲裁方法？
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油脂类物质的酸值高则质量差，也可看出酸败的程度，而碘值高则较稳定。
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简述植物油脂碘值的定义及其在油脂品质评价中的意义。
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油脂性基质的酸值应在0.2以上，皂化值应在200～245，碘值低于7。
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以下那一项是从植物与动物所萃取的酸质，含有最丰富的脂肪及油脂。（）
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植物油脂中含有较多的维生素E，动物性油脂中主要含有维生素A、维生素D等。
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油脂经长时间加热可以引起油脂 A、 粘度增加 B、 粘度下降 C、 碘值上升 D、 碘值下降
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油脂的碘值越高，不饱和程度越（)，制得的皂越软。
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油脂的碘值越低，不饱和程度越（)，制得的皂越硬。
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IC1加成法测定油脂碘值时，使样品反应完全的试剂量为（）
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油脂的碘值越低，不饱和程度越（），制得的皂越硬
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植物性油脂亦含有饱和脂肪酸。（)
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