碘染色法鉴别糯性稻谷与非糯性稻谷,其结果是非糯性稻谷呈()。
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2000年,中国稻谷产量占世界稻谷产量的比重约为( )
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稻谷的物理性质是指稻谷()、()、()有密切关系的物理特性,包括:稻谷的色泽和气味、稻谷的粒形大小,容重和千粒重、 腹白度和爆腰率、米粒的强度以及稻谷的散落性。
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高粱非糯性(N)对糯性(n)为显性,抗病(M)对不抗病(m)为显性。用非糯性抗病和糯性不抗病的两纯种高粱杂交,让F1自交三代,在自然情况下,基因频率的变化是()
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稻谷较长时间储藏,对其含水量最低要求是()。
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在商品稻谷流通中,一般以()作为稻谷的质量等级评价指标。
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先用部分沸水将面粉烫半熟,再加适量冷水将面和成有糯性、柔软、光洁的面坯,行业里称其为()。
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三生面是指在十成面粉中用沸水烫熟七成,再与三成冷水面揉成有糯性柔软光洁的面坯。
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非糯性中等直链淀粉含量的稻米,蒸煮时具有蓬松性,冷却后仍能维持柔软的质地,食味较好。含量为()的为中等直链淀粉含量。
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水稻的糯性、无籽西瓜、黄圆豌豆×绿皱豌豆→绿圆豌豆,这些变异的来源依次是()。
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玉米糯性与非糯性、甜粒与非甜粒为两对相对性状。一般情况下用纯合非糯非甜粒与糯性甜粒两种亲本进行杂交时,F1表现为非糯非甜粒,F2有4种表现型,其数量比为9:3:3:1。若重复该杂交实验时,偶然发现一个杂交组合,其F1仍表现为非糯非甜粒,但某一F1植株自交,产生的F2只有非糯非甜粒和糯性甜粒2种表现型。对这一杂交结果的解释,理论上最合理的是()。
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稻谷制米主要工艺过程包括稻谷清理、()、()和()等。
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先用部分水将面粉(),再加适量冷水将面和成有糯性柔软光洁的面坯,行业里称为半烫面。
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稻谷加工精度越高,制成的大米的外观和口感越好,其营养价值()。
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某单子叶植物的非糯性A对糯性a为显性,抗病T对染病t为显性,花粉粒长形D对圆形d为显性,三对等位基因位于三对同源染色体上。非糯性花粉遇碘液变蓝,糯性花粉遇碘液变棕色。现有四种纯合子基因型分别为:①AATTdd ②AAttDD ③Aattdd ④aattdd 则下列说法正确的是()
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碘染色法鉴别糯性稻谷与非糯性稻谷,其结果是非糯性稻谷呈()。
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稻谷蒸煮品尝试验时,对于个别分值超过平均值5分的数据应该舍弃,然后重新计算平均值作为结果。
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糯稻和非糯稻的染色检验,稻谷碾磨成大米,用0.1%碘乙醇溶液浸泡后,糯米粒呈棕红色,非糯米粒呈()。
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稻谷的种类很多,按照粒质粒型,稻谷可以分为 三种类型。
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将大麦、稻谷发芽,其目的是
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82、含直链淀粉越多,食物的糯性越小。
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我国现行的稻谷国家标准共有《稻谷》(GB1350-1999)、《优质稻谷》(GB/T17891-1999)和《普通稻谷》(GB1351-1999)等三个。()
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农科院向农民推荐鄂丰1号和鄂丰2号两种新型良种稻谷.在田间管理和土质相同的条件下,2号稻谷单位面积的产量比1号稻谷低20%,但2号稻谷的米质好,价格比1号高.已知1号稻谷***的收购价是1.6元/千克. ①当2号稻谷的***收购价是多少时,在田间管理、土质和面积相同的两块田里分别种植1号,2号 稻谷的收益相同? ②去年小王在土质和面积相同的两款田里分别种植1号、2号稻谷,且进行了相同的田间管理.收获后,小王把稻谷全部都卖给了***.卖给***时,2好稻谷***的收购价定位2.2元/千克,1号稻谷***的收购价未变,这样小王买2号稻谷比1号稻谷多收入1040元,那么小王去年卖给***的稻谷共有多少千克? (两题都用方程来解)
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8、稻曲菌侵染水稻后可产生毒素污染稻谷,影响米质,其产生毒素类型有()。
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