谷类蛋白质中最缺乏的氨基酸是（）。

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• 大豆中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是（）

  A . 谷氨酸 B . 色氨酸 C . 组氨酸 D . 亮氨酸 E . 赖氨酸

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• 大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）

  A . 组氨酸 B . 精氨酸 C . 赖氨酸 D . 丙氨酸 E . 甘氨酸

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• 大豆与谷类食物混食，主要补充谷类中最缺乏的必需氨基酸是（）。

  A . 赖氨酸 B . 苏氨酸 C . 蛋氨酸 D . 亮氨酸 E . 异亮氨酸

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• 大豆与谷类食物混食，主要补充谷类中最缺乏的必需氨基酸是（）

  A . 赖氨酸 B . 苏氨酸 C . 甲硫氨酸 D . 亮氨酸 E . 异亮氨酸

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• 谷类蛋白质的限制氨基酸是亮氨酸。

  A . 正确 B . 错误

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• 大豆中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是（）。

  A . 谷氨酸 B . 色氨酸 C . 组氨酸 D . 亮氨酸 E . 赖氨酸

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• 大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）。

  A . 组氨酸 B . 精氨酸 C . 赖氨酸 D . 丙氨酸 E . 甘氨酸

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• 谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（）

  A . A.蛋氨酸 B . B.苏氨酸 C . C.色氨酸 D . D.亮氨酸 E . E.赖氨酸

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• 谷类蛋白质中的限制氨基酸是（）

  A . A、精氨酸 B . B、赖氨酸 C . C、酪氨酸 D . D、色氨酸

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• 一般而言，粮谷类食物中蛋白质的限制氨基酸是

  A . A、蛋氨酸 B . B、组氨酸 C . C、亮氨酸 D . D、赖氨酸 E . E．谷氨酸

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• 谷类蛋白质的第一限制氨基酸是（）。

  A . 赖氨酸 B . 色氨酸 C . 苯丙氨酸 D . 蛋氨酸 E . 苏氨酸

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• 谷类蛋白质所含的必须氨基酸组成不平衡，其中第一限制性氨基酸是？

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• 谷类蛋白质的限制氨基酸是

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• 小麦、水稻、玉米种子蛋白质中最缺乏的氨基酸常常是( )。

  A．蛋氨酸 B．色氨酸 C．脯氨酸 D．赖氨酸

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• 某社区进行食物营养科普，大豆与谷类食物混食，主要补充谷类中最缺乏的必需氨基酸是（）

  A．赖氨酸 B．苏氨酸 C．甲硫氨酸 D．亮氨酸 E．异亮氨酸

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• 谷类蛋白质的第一限制性氨基酸是（）。

  A．蛋氨酸 B．亮氨酸 C．赖氨酸 D．苏氨酸

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