低温不能有效地推迟水果、蔬菜后熟。
相似题目
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不能从饮食中摄入蔬菜和水果的病人,最有可能存在哪种营养性缺乏症()
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多吃蔬菜、水果和薯类不能降低患哪种病的风险?(肥胖、糖尿病、高血压、乙肝)
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生物化学家们宣布,他们已掌握了有效控制植物体内拟南芥酶的技术。使用这种技术,人类就可以改变蔬菜和水果的气味。拟南芥酶是两种物质的综合体,包括二烯氧化物和过氧化氢酶,它能产生茉莉味和绿叶挥发物GLV,后者决定了蔬菜和水果的芳香特点。 由此可以推出:
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水果不能代替蔬菜,水果多是可溶性的纤维,而蔬菜是不可溶性的纤维。另外,果汁也不能代替水果,因为它在制作过程中,已经损失了大量的()。
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冷藏仓储系统:其温度必须在低温0~5℃之间,主要作蔬菜、水果的储存。
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假植贮藏是将在田间生长的蔬菜连根拔起,然后把蔬菜密集地假植在沟或窖内,单株或成簇假植一层,株行间应留适当通风空隙,作稀疏覆盖,能透入散射光,使蔬菜处在极其微弱的生长状态,但仍然保持正常的新陈代谢过程,使果蔬保持鲜嫩品质,推迟上市时间的一种贮藏方法。
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不能从饮食中摄入蔬菜和水果的病人,最有可能存在哪种营养性缺乏症()
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水果的后熟作用与有关的酶促过程有关。
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低温可以使蔬菜、水果的呼吸作用减弱。
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冷藏仓储系统的温度必须在低温-3℃~3℃之间,主要用作蔬菜和水果的储存。
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()以内的婴儿要有计划地摄入谷类、豆类、禽、肉、鱼、肝、蛋、奶、植物油、深色蔬菜和水果等,以满足婴儿脑细胞和身体发育的需要。
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植物甾醇具有和胆固醇相似的化学结构,在人体小肠中能够抑制胆固醇的吸收,从而可以有效防治冠心病等疾病,是食品中天然存在的一种微量活性成分。植物甾醇天然存在于水果、蔬菜、坚果及其他植物性食品中。有些人因此推出( )。 ①某人得冠心病是因为他不爱吃水果 ②某人不得冠心病是因为他爱吃蔬菜 ③吃啥补啥,只要多吃富含植物甾醇食品就不得冠心病 ④缺啥补啥,缺少植物甾醇就多吃水果、蔬菜等植物性食品
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蔬菜、水果中不能提供的维生素是()
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为什么说蔬菜不能代替水果?
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水果蔬菜的皮不能食用的是()。
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在低温自动化立体仓库中,主要用于蔬菜、水果储存,温度必须控制在低温0℃~5℃且对湿度控制要求相对较高的仓库是()。
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下列水果中()属于具有后熟现象的水果。
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为什么说水果不能代替蔬菜?
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对水果、蔬菜等运输包装,不能利用损伤度来衡量包装产品的运输安全性。
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蔬菜水果的后熟作用会使( )。
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要树立(),从更好满足人民美好生活需要出发,掌握人民群众食物结构变化趋势,在确保粮食供给的同时,保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给,缺了哪样也不行。
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柚子,洋葱,菠萝等水果蔬菜可以有效掩盖甲醛的气味,从...
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在各国日益强烈的食品追溯需求的推动下,国际物品编码协会研究开发了采用 GSI 系统(全球统一标识系统)跟踪与追溯食品类产品的应用方案,适用于加工食品、饮料、牛肉产 品、水产品、葡萄酒、水果和蔬菜等多个领域。该应用方案不仅得到了全球的高度认可,也为我国从源头抓质量监管提供了一个有效的途径。推行食品溯源制度牵涉到多个环节,只有 做到各个环节的无缝衔接和环环相扣,才可能让老百姓安全明白地
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包装材料对蔬菜、水果的后熟具有催化活性的是乙烯袋、()。